Kje dobiti kumin?

Če ti je v pomoč, na Dunaju, kolikor hočeš. Pri nas pa je še nisem videl. lp

Na žalost za Maribor ne vem, videl pa sem ga pa v Jablani v BTC-ju. uros sever

Kaj pa je to kumin? Kar tako za informacijo. LP Spela Spela

Kaj je kumin si poglej na tejle strani: http://www.kulinarika.net/baze/enazacimba.asp?ID=67 LP Saša

Hvala vsem za odgovore. spela: videl sem, da se kumin veliko uporablja v indijski kuhinji (najbrž tudi kje drugje). Imam knjigo, Krišnova kuhinja, in tukaj se veliko jedem doda začimba kumin. Sicer ga še nikoli nisem dodal, ker ga nikjer nisem dobil. Aleš Kacijan

Hvala za odgovore! LP Špela Spela

Pa še ena odlična stran o začimbah v Angleščini in Nemščini. http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/e Mimogrede, kje v BTCju je Jablana? lp

Jablana je v pokriti tržnici (kjer je npr. tudi ribarnica), imajo tudi spletno stran http://www.jablana.net/ s kontakti za vnaprejšnjo poizvedbo. Zdaj sem se spomnil še enega načina, kako bi se dalo mogoče priti do kumina. Menda harekrišnovci, ki so izdali Krišnovo kuhinjo, prodajajo tudi sestavine. http://www.harekrisna.net/ Sicer je pa kumin ključna začimba brez katere ni magrebske, bližnjevzhodne in seveda ne indijske kuhinje. Mi gre že prav na živce, ko v receptih navajajo kumino, čeprav gre v resnici za kumin. Začimbi si sicer nista podobni le po imenu ampak tudi po obliki zrn, je pa v okusu velika razlika. Če pripravljaš indijske jedi, kumin sam niti ni vedno nujno potreben, če ti uspe dobiti garam masalo (ki so jo tudi imeli Jablani), začimbno mešanico, katere sestavina je tudi kumin. Bolj sofisticirani kuharji mešanice sicer pripravljajo sami, ampak to je že druga zgodba.

A je kumin isto kot orientalska kumina? (nemško kreuzkummel) Silvy

Tako je, isto: http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/g