Izkušnje nov krompir

Jaz sem jih naredila iz ta novega krompirja prejšni teden,in so bili zelo dobri. Jaz sem se tudi bala,da se bojo razlezli,ampak se niso. Imam jih še nekaj v skrinji in bojo kmalu spet na jedilniku. ninkica

Jaz jih vedno naredim iz instant pireja, takšni so nam najboljši, pa še manj packarije je! http://basti.moj-album.com/

Tudi jaz sem jih prejšni teden delala iz novega krompirja in so bili odlični,nič pocasti in lepe oblike.Je pa res,da sem dodala skoraj še enkrat več moke,kot je pisalo v receptu Roncolino

Ja. drži, da gre morda pri novemu krompirju malo več moke ne pa dosti več kot pri starem, moke gre ogromno, ker se masa ohladi, mesiti je potrebno, ko je krompir še topel in zelo na hitro, poskusi Roncolino, boš vidla, da ni kriv recept!

lp!

P.s. Meni so najboljši njoki iz novega krompirja, le soliti je potrebno malo več!

 

Anamarija

 

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 23. 2009 10:29

Pri nas doma so njoki iz novega krompirja že tradicionalno na jedilniku za kosilo/večerjo tisti dan, ko pobiramo krompir. Zmeraj so odični - naredi jih tašča (ki res obvlada, ne glede na to, ali je krompir nov ali pa že star).

Je pa res, ja, da je potrebno pri mladem krompirju dodajati več moke kot pri starem, ki je že sam po sebi "mokast".

Mojca

anamarija1 je napisal/a:

Ja. drži, da gre morda pri novemu krompirju malo več moke ne pa dosti več kot pri starem, moke gre ogromno, ker se masa ohladi, mesiti je potrebno, ko je krompir še topel in zelo na hitro, poskusi Roncolino, boš vidla, da ni kriv recept! lp! P.s. Meni so najboljši njoki iz novega krompirja, le soliti je potrebno malo več!   Anamarija [srecen]   Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 23. 2009 10:29

Huh hvala za pojasnilo.Čeprav ne vem kako bo to izvedljivo,ker sem zadnjič namerno pustila da se shladi...sem mesila na roke in sem si jih na začetku prav fino scvrla Ampak sem brala,da naj bi se mesilo na roke...ker pri mesenju z mešalnikom postaja vedno bolj moker in je potrebno dodajati čimveč moke? No skratka,hvala za nasvet Roncolino

Absolutno se njoki delajo na roke, prilepim ti sicer par slikic postopka mojih njokov, upam, da ti bo v pomoč, če pa še kaj ni jasno kar vprašaj!

lp

 

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=3l0k60o89cfm6o 

Anamarija

Jaz tudi prisegam - absolutno testo mesiti na roke. Pa ne samo za njoke...

 

Pozdravček!

Jaz med pretlačen krompir vedno dam par žlic pš.zdroba, pustim da malo nabrekne, nato začnem postopek mesenja( ročno seveda). moko uporabljam ostro.Njoki mi vedno uspejo naj bo krompir mlad ali star.Prejšnji teden sem delala marelične cmoke iz kifelčarja ker drugega nisem imela.Lep pozdrav adalbert

Z novim krompirjem je čist ok sem jih delala včeraj.Nič po receptu sam po občutku in so uspeli. petardica