Kako roladi ohraniti lepo kožico

Kaj pa ce jo zvrnes na peki papir? Mislim (nisem pa popolnoma prepricana) da skorja ne odstopa. LP, R.

Ne vem, ampak jaz jo obrnem na vlažno in s sladkorjem posuto krpo, če kaj pomaga. Do sedaj še nikoli nisem imela težav z odstopanjem skorjice. LP Loni

Pozdravljena! Mogoče pa je problem v peki. Lahko je rolada premalo pečena in zato prenežna, pa se skorica ne obdrži na pecivu. Kakšna minutka več v pečici bi morda pomagala. Lahko pa je tudi naslednja stvar. Vročo rolado zavijemo v prt ali peki papir, nato pa jo pustimo da se malo pohladi. Sopara se zadrži v prtu in roalda je mokra, zato se trga. Jaz sem se nadloge rešila tako, da sedaj rolado ohlajam v prtu ki dobro pivna tekočino in na rešetki, da se hladi in diha testo tudi od spodaj. Lep pozdrav! Sabina Sabina Deržek

HVALA PUNCE! Koliko časa se sme ohlajati rolada zavita v mokro ali ??? suho?? servieto? (samo malo ali do hladnega??) Ali je servieta zelo posuta s sladkorjem? Drugače pša je rolada pri meni najraje presuha in preveč pečena, sploh v enem vogalu (pečica!!). Moja skorja je včasih super, včasih pa ostane na prtu. Na pomoč? LP Marinka MARINKA

Jaz pečem rolado na peki papirju, ki ga prej zelo natanko namažen z margarino. Ko je rolada pečena, kar s papirjem vred zvijem in pustim kakšno uro - odvisno kako se mi mudi. Peki papir namažem samo pri roladi, da je skorjica res lepa in se slučajno kje ne prime. Rebeka

Jaz jo tudi pečem tako kot Rebeka, samo da jo potem takoj zvrnem na servieto. Navadno počakam, da se ohladi. Oziroma ta čas pripravim nadev, včasih biskvit naredim vnaprej in ga naslednjega dne samo namažem. S sladkorjem sem pa bolj šparovna, sploh ga pa velika večina potem ostane na servieti. Čau, Loni

DRAGA REBEKA! KAJ pomeni mazanje peki papirja samo pri roladi. Zdaj smo že pri takih finesah... Ali to pomeni po vsej površini peki papirja, zelo na tanko?? fenks... MARINKA

Marinka Peki papir namažem po vsej površini zelo na tanko. Pri drugih vrstah peciva ga ne mažem, ampak samo pri roladi, da je skorjica lepa. Razumljivo? Rebeka

Če se ti pa ponesreči, rolado premažeš s smetano ali pa preliješ s čokolado...raznimi prelivi, uporabi domišlijo... Pa prijetno slavje kuhalnica

caw!sem izucena slascicarka.lahko ti svetujem,da ce se ti rulada prevec zapece ali je trdo testo:pri izdelavi testa je zelo pomembno to da pazis na sestavine,potem v srednje vroco pecico na peki papirju peci biskvit.ko je to peceno ne dajaj sladkorja ker to je zelo narobe posuj malo moke cez cel biskvit in obrni da bo pomokan biskvit na mizi in peki papir na zgornji strani.pusti pocivati 10 minut in nato premazi s poljubnim nadevom,zavij kar s peki papirjem in daj v hladilnik za kaksno uro da pociva.potem pa vzemi vn in odvij pa bos videla da se bo lepo obneslo.potem pa lahko ali s smetano,cokolado po zelji premazes.lp alenka platinovsek