Mandlji

Če jih moram nujno porabiti, naredim piškote... Lahko z njimi nadomestiš orehe v receptih.

Ali pa jih zmešaš z drobtinicami ter v tem spaniraš zrezke... mmm

tulka

Naredi kakšno prelepo torto kot jih znaš delati, namesto biskvita pa naredi beljakovo testo.

Ali pa naredi frangipani kremo in z njo napolni majhne kolačke iz krhkega ali listnatega testa.

Za frangipani kremo rabiš po 120 g masla, slakorja in mletih mandljev, 30 g moke, 2 jajci in nekaj za aromo - po okusu - limonin sok, vanilijo, kirš, amaretto itd.

Maslo penasto vmešaj, med mešanjem dodajaj sladkor, jajci eno za drugim, vedno dobro zmešaj, dodaj še moko, spet zmešaj in nazadnje primešaj še zmlete mandlje in katerokoli od izbranih arom. S kremo nadevaj testene pite - enostavno gre v modelčkih za muffine in peči pri 190 stopinjah toliko časa, da je nadev čvrst.

Zelo zelo dobra je Schillerjeva torta tete torte in prav tako njena Torta z malinami in pinjolami.

Če boš naredila vse to, ti bo ostalo ravno prav mandljev za kolačke.

Zanje potrebuješ 2 beljaka, malo amaretta ali kakšnega drugega likerja, 180 g sladkorja, 150 g mletih mandljev in za okras olupljene cele mandlje, orehe ali koščke kandiranega sadja.

Beljaka močno stepi, dodaj liker, potem pa med stepanjem še sladkor. Previdno zamešaj v maso mlete mandlje. Masa mora biti dovolj čvrsta, da jo lahko oblikuješ v kroglice. Te postavi na peki papir precej narazen drugo od druge in na vsako postavi mandelj, oreh ali kos kandiranega sadja. Peči pri 190 stopinjah 20-25 minut.

nola

Lahko narediš piščančje zrezke v mandljevi omaki. Če te zanima recept, sporoči, ti ga napišem. Mamamia

mamamia

Če imaš pri roki par beljakov in nekaj čokolade, ti pošljem recept za Švicarske piškote brez moke. Njami.

Vanja

Vanja_v_ZDA, jaz se javim za ta recept brez moke. Sicer mandljev nimam nikoli odveč ker jih prej porabim, jih pa ne bi bilo problem še nekaj kupit Aja, drugače pa lahko narediš tudi cimetove zvezdice- sicer so bolj novoletni piškoti, ampak pri nas med najljubšimi tako da jih ne bi bilo problem pojesti *Alisha* Sporočilo je spremenil(a) *Alisha* dne 21. mar 2009 15:51:37

Najlepša hvala za recepte. Vanja lepo prosim za recept, če bom imela premalo beljakov bom šla pa kure nafehtat, da še kakšen jajček znesejo...

jade

če so še dokaj sveži, jih zamrzni - se upočasni kvarjenje. Tako jih lahko uporabiš kasneje, ko ti pade na pamet prava ideja. Lisa

Jonski mandljevi piškoti - razpisala sem se o tem na topicu, ki si ga ti odprla (o prazničnem pecivu). Drugače se pa naredi špinačna omak z mandlji, pa blitva z mandlji....temu rečem hrustljava omaka in je super. Vendelina jr.

jade je napisal/a:

Imam 400 g mletih mandlej, ki jih moram porabiti, imate kakšno idejo kako? Marcipana ne bi delala, ker ga ne maramo. jade

Pa jih daj v zamrzovalnik, da ti ne postanejo žaltavi. Potem jih pač uporabiš takrat, ko boš kaj takega pekla.

Ali pa naredi domačo čokolado z mandlji! ker si "od stroke", kar se čokolade tiče, ti to ne bi smel biti problem, pa v maso zamešaš še mandlje....mmmmmm.

 

Lahko jih pa na hitro "uporabiš" tako, da povabiš na obisk mene in mojo hčer, jih pohrustava ob enem malo bolj napetem filmu kot za šalo

Mojca

Postrv ali druga riba z mandlji. Sesekljaj in posuj po mešani solati. Z dodatkom avokada je sploh božansko. Zelo drobno sesekljaj, dodaj baziliko ali rukolo, parmezan in olivno olje in imaš pesto. Naredi rdeč pesto s sušenimi paradižniki, mandlji, parmezanom in olivnim oljem. Če je prelito z oljem ti ostane kar nekaj časa v hladilniku. Špinačna juha posuta z mandlji je zelo okusna. Tarator (makedonska različica tatzikija) se posuje z mandlji. Izdolbi jajčevce in nadevaj z mešanico riža, mesa jajčevcev, paradižnika in mandljev. Malo sira in v pečico. Itd. Drobno sesekljaj, zmešaj z olivnim oljem in morsko soljo in imaš piling za telo. fresh