Čas klobas - domače kranjske

Dragi Karajan, nimam kakega uporabnega naslova kmetije ,ki bi prodajala klobase lahko pa ti posredujem naslednjo informacijo. Ena izmed boljših kranjskih klobas delajo v Trzinu. Gre za tako imenovano "TRZINSKO kLOBASO" ,ki ima dolgoletno tradicijo. Delati so jo pričeli domači klavci tam nekje v 19 stoletju in kmalu je postala znana daleč naokoli. Tisti,ki se na to spoznajo trdijo da je kranjska klobasa nastala iz Trzinske vzrok pa je bil, da je bila v tistih časih v Kranju nekakšna odkupna postaja za Trzinske klobase. Torej so jih v Kranju odkupovali seveda pa kasneje po tem vzorcu pričeli delati klobase,ki so jo imenovali po Kranju torej Kranjska klobasa. Danes v Trzinu še delajo klbase po starem ,izvirnem receptu in moram reči, da so odlične. Prezkušene so že velikokrat in nikoli me niso pustile ravnodušne. S tradicijo in zaščito trzinske klobase se ukvarja Turistično drutšvo Trzin in prepičan sem, da ti bomo dali potrebne informacije,če se boš obrnil nanje. LP hedonist

Hvala lepa za informacijo Hedonist. Moj stari oče je iz Tuhinjske doline in jih je delal sam, iščem približek njegovim :). Lp M. karajan