Konzerviran fižol v zrnju

jaz bi ga normalno skuhala.Potem bi ga ohladila, napolnila v kozarce in pastelizirala. m.schafe m.schafe

Zakaj pa ga ne skuhaš in daš nazaj v skrinjo? Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k

Ubogaj ksenjako. Saj ni teba, da vsega naenkrat skuhaš....

rimljanka - zasebno mnenje

Kadar je glavna jed iz fižola, ga vedno skuham več in dam po porcijah v skrinjo za dodatek v zeljno solato ali kaj drugega.

Lijana

Jaz sem tudi bolj za zamrzovanje kuhanega fižola.  Čeprav: stročji,  vložen v osoljeno vodo,  čisto lepo zdrži v kozarcih. Probaj kozarec ali dva, ne bo grozne škode, če sfališ. Ostalo pa v skrinjo. Delam pa enako, kot Lijana.

Cila

ksenjako je napisal/a:

Zakaj pa ga ne skuhaš in daš nazaj v skrinjo? Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k

Tudi jaz ga skuham naenkrat kilo ali kilo in pol (tisti dan je potem vedno na sporedu jota, ket skuham krompir zanjo kar v fižolovi vodi), ga nadevam v majhne plastične posodice (od skute ali namazov), zamrznem in po potrebi odtalim, kadar ga rabim npr. za solato. Sicer pa vse mineštre kuham tako, da v vodo z ostalo zelenjavo vržem kar zamrznjeno porcijo fižola in vse skupaj kuham dalje. mamaF - Mojca

Kako pa odtaljujete kuhan fižol (recimo za solato), oziroma na kakšen način nasploh odtaljujete zamrznjena živila? V hladilniku, pri sobni temperaturi, mogoče v mikrovalovki?

nola

Meso ponavadi v mikrovalovki (če se mudi), fižol pa ponavadi kar na sobni temperaturi. Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k

Surov fižol se sploh ne zamrzuje. Ali se shrani suh ali pa se malo pokuha in potem zamrzne. kelly

nola je napisal/a:

Kako pa odtaljujete kuhan fižol (recimo za solato), oziroma na kakšen način nasploh odtaljujete zamrznjena živila? V hladilniku, pri sobni temperaturi, mogoče v mikrovalovki? nola

Nimam mikrovalovke, zato se moram spomniti večer prej, da bom jutri rabila fižol. Zamrznjenega pustim na pultu oz. v hladilniku (odvisno kako hitro ga rabim). V majhnih porcijah (do pol litra) se mi v hladilniku čisto v redu odtali npr. od večera do kosila naslednjega dne. Ostale zelenjave pa sploh ne odtajam (ker je ponavadi zamrznjena surova ali samo rahlo blanširana). Zamrznjeno vržem v vrelo vodo in skuham do konca. No, ja , razen, če kupim zamrznjeno špinačo, jo pustim odtaliti, potem pa obdelujem naprej, če jo delam kot prilogo ali v zelenjavnem zavitku oz. piti (v mineštro dam pa tudi kar zamrznjeno). mamaF - Mojca