Jedilniki po montignacu

Aha, še to: čičerka (chickpeas za ang. baze) ima nizek GI. Ena tabela na netu pravi 28±9, v knjigi imam napisano samo nizek GI, tako za konzervirano kot tudi suho, ki jo skuhamo. Enako velja za humus in falafel, ki sta iz čičerke. Povsod, kjer sem gledala, je čičerka navedena med stročnicami. Od teh pa ima visok GI samo bob. Stentor

MM...nebi o frutabeli..hehehe...je bla tista prepovedana... Stentor piše, da je imela za kosilo narastek iz zelenjave, ajdove kaše in mletega mesa? Me res zanima, če se vse tole lahko zmeša? Ajdova kaša in meso??? Julyja bo to sigurno vedela... Kakšne so Montijeve palačinke? Namesto mleka je voda, pa mal pz moke, jajčka si pa samo misliš zraven? Za čičeriko vem, da ima nizek GI.......samo mi se tud ne sanja kak si jo naj pripravim...jo imam že 2 tedna doma, pa jo samo ogledujem....kaka ideja?? pa še jedilnik za danes sok ene oranže in voda zajtrk: pz kruh, mleko malica: 2 mandarini kosilo: pz testenine z zelenjavo večerja: pišč. meso, kuhana cvetača Upam, da ne preveč mimo sekam s temi jedilniki..... bosa

bosa je napisal/a:

Za čičeriko vem, da ima nizek GI.......samo mi se tud ne sanja kak si jo naj pripravim...jo imam že 2 tedna doma, pa jo samo ogledujem....kaka ideja?? bosa

Zvečer jo namoči, ful nabrekne. Naslednji dan jo skuhaš. Uporabiš jo lahko v enolončnicah, dobra je tudi "na solato", če pa jo boš popekla na ponvi in rahlo posolila, dobiš prigrizek namesto čipsa ali kokic. sara

SENTA je napisal/a:

Julija,kako pa narediš narastek iz kislega zelja?Pa še nekaj. Žvečilni so dovoljeni? Jaz nisem čist prebrala Montijevo knjigozato imam tudi takšna vprašanja. Mi je lažje. Upam, da za vas ni moteče.Senta

 

Kislo zelje na hitro podušim na malce čebule, mleto meso pa pripravim tako kot za musako. Nato zmešam in zvrnem v pekač. Polijem z mešanico jajc in kisle smetane. Po želji lahko dodaš še nariban sir. Nato prepečeš še v pečici. Cca. 30 minut. Odvino od pečice.  Sicer pa je to malce predelan recept od piščanec, zeljna zloženka s sirom.

Julija

1. K: narastek iz zelenjave, ajdove kaše in mletega mesa - no, tukajle je treba spustit kašo, pa bo OK.

2. Glede zvečilnih se mi niti ne sanja. Se nisem poglabljala, ker jih sama na zvečim. Napiši sestavo, pa da vidimo.

3. Kakšne so Montijeve palačinke? Namesto mleka je voda, pa mal pz moke, jajčka si pa samo misliš zraven?

ja, pz moka, voda (navadna ali mineralna), ščep soli - pa testo mora kar nekaj časa stati, da moka fino nabrekne.

Julija

Julija, hvala. Imeti moraš domišljijo in malce prilagodiš pa gre. Naslednji teden gremo na smučanje. Verjetno bodo prevladovale beljakovine, OH ne bodo sigurni. Ne bo grozno narobe? Senta

Ksilitol, sorbitol, manitol, maltitol sirup, aspartam, sladilo, gumijeva baza, zgoščevalec.... Verjetno bo problem sladilo. Senta

Hvala vsem za informacije. Sara....čičerika v solati? Kako si jo ti pripraviš? Dodaš še malo paprike, paradižnika, pora, čebule, ter kis?? Julyja..tebi pa hvala glede palačink. Vidim, da sem kar pravilno domnevala. Takrat ko sem se šla malo ločevalne, sem si tudi take palačinke pekla, noter pa sem dodala narezane šampinjone in zelišča. Tako da vem, da so take brez jajčk tudi zelo dobre. Uživajte v lepem dnevu! bosa

SENTA je napisal/a:

Ksilitol, sorbitol, manitol, maltitol sirup, aspartam, sladilo, gumijeva baza, zgoščevalec.... Verjetno bo problem sladilo.Senta

 

Ne vem, če je katera teh sestavin "zelo kritična", razen morda zgoščevalca. Bi se mu pa jaz kljub vsemu izognila, ker me cela vrsta teh umetnih sladil odvrača. Poleg tega sem v knjigi Tudi z OH ste lahko zasvojeni prebrala, da imajo umetna sladila enak učinek na porast sladkorja v krvi kot trsni sladkor. Možgani namreč samo dobijo informacijo o sladkem in slinavka odreagira temu primerno.

Kljub vsemu, pa en ali dva "čigumija" sem ter tja, ne bosta naredila posebne škode.

Julija

SENTA je napisal/a:

Julija, hvala. Imeti moraš domišljijo in malce prilagodiš pa gre. Naslednji teden gremo na smučanje. Verjetno bodo prevladovale beljakovine, OH ne bodo sigurni. Ne bo grozno narobe?Senta

Vsaj za zajtrk si privošči kake kosmiče ali kos pz kruha (lahko ga spečeš doma in odneseš s seboj). Nekaj dni bo sigurno zdržal.Čepa boš imela na razpolago zamrzovalnik, pa itak ni panike.

Julija