Kava, kavca, kavica, ...

Najraje pijem čisto običajno turško kavo brez vseh dodatkov. Včasih pa mi zadiši esspreso, ki mu dodam malce mleka.

Julija

Doma prisegam na močno turško kavo, ne preveč sladko. Zunaj pa navadno pijem podaljšan esspreso s smetano, če je prelita s kakšno karamelo pa je sploh božansko. Doma si kavo privoščim le popoldne, da me malo poživi, med tem ko esspreso navadno name nima učinka in mi bolj prestavlja posladek. Zjutraj pa obvezno spijem divko z žličko sladkorja in malo mleka. Zelo mi teknejo oplemenite kave s cimetom, kakšnim kavnim likerjem ali rumčkom. A da kardamom tudi paše... bom poskusila. katjushka

Pri nas se pa zjutraj pije turška kava iz bosanske džezve, brez sladkorja, za hitro bujenje. Čez dan pa še kašen kapučino. Sedaj pa prosim še za razsvetlenje, kakšna pa je kava pripravljena v "kafeteri", ker na Gorenjskem tega ne poznamo. tadeja 13

Pozdravljene vse kafetarce. Ali ima katera od vas izkušnje s temi novimi aparati za kuhanje kave - dolce gusto - v katere se vstavi takšna 'bombica' z različnimi okusi kave? Meni izgleda kar simpatično. Morebitne ocene? Hvala vsem. moniq

Jaz pa najraje pijem doma espresso (iz mašince ali kafetiere) s pol žličke sladkorja in z mlekom, v Italiji pa si privoščim dober "kapučin". Doma mi ne uspe. Tadeja 13 - "kafetiera" je posoda, v kateri se pripravlja espresso kava. V spodnji del naliješ vodo, v srednji del nasuješ kavo in pristaviš na štedilnik. Voda se upari, gre preko kave v srednjem delu in se v obliki kave nateče v zgornji del "kafetiere". Popravite me, če zna katera bolje razložiti. Če smo že pri kavi - kako pripravite spenjeno mleko za kapučino: iz mrzlega ali vročega mleka, iz polnomastnega ali manj mastnega, s čim ga penite...? lp, teddy

Tadeja13, moja kafetjera izgleda takole: http://www.bialetti.it/it/catalogue/scheda.asp?id_ca Nekateri pri nas rečejo tej stvari tudi "moka" ali "mašinca" . Tule vidiš tudi, kako zadeva deluje: http://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot Sem se pa tudi jaz, rojena Štajerka, prvo kafetjero dobila med študijem v LJ v paketu skupaj s fantom, Primorcem mamaF - Mojca

teddy je napisal/a:

Tadeja 13 - "kafetiera" je posoda, v kateri se pripravlja espresso kava. V spodnji del naliješ vodo, v srednji del nasuješ kavo in pristaviš na štedilnik. Voda se upari, gre preko kave v srednjem delu in se v obliki kave nateče v zgornji del "kafetiere". Popravite me, če zna katera bolje razložiti. Če smo že pri kavi - kako pripravite spenjeno mleko za kapučino: iz mrzlega ali vročega mleka, iz polnomastnega ali manj mastnega, s čim ga penite...? lp, teddy

Teddy, čisto prav si razložila. kar pa se penjenja mleka tiče, bi jaz rekla, da je precej odvisno od lune, moja tašča ima tri različne lončke za penjenje (lonček s cedilcem, ki ga porivaš dol in gor skozi mleko). Stvar pa je taka: enkrat rata odlična pena iz zelo hladnega mleka, ko poizkusiš še enkrat čez 10 minut, pa iz enakega mleka ne rata nič.....včasih iz toplega rata, drugič spet ne, zato se s taščo vedno hecava v stilu "a misliš, da danes bo taprava luna za penco ". V glavnem, pri nas smo preizkusili že vse mogoče kombinacije, pa smo enkrat dobili peno, čvrsto kot beton, drugič pa eno samo žalost... mamaF - Mojca

Pri meni vedno rata ful ful ful trda pena. Imam bel keramični lonček, s tistim "cedilcem", ki g porivaš gor in dol. Uporabljam mleko z hladilnika in sicer alpsko. Je tako gosta, da jo je treba iz lončka pojest z žlikčko, ker ne steče Mogoče zato, ker jo pripravljam za moža. Če bi jo zase, sigurno ne bi ratalo

Mama-F,teddy hvala za pojasnila. Zame je to nova stvar. Zgleda, da je to čisto primorska zadeva. lp, Tadeja tadeja 13

Loni je napisal/a:

Drugače si pa lahko kupiš raznorazne sirupe in jih dodajaš, pri nas jih dobiš v Muellerju ali Butlersu, znamka Monin (sama imam doma cimetovega, karamelnega in mandljevega).

Sem bila v Mullerju na Čopovi in nimajo teh sirupov . Sem si ogledala na internetu, in izgledajo super. Kje pa je Butlers? Somaya