Živjo, družba.
Pošiljam recept za pasulj (Š dan).
Sestavine, za 6 jedcev (jaz in moj dragi ga zmaževa v 2 dneh):
- 0,5 kg fizola tetovec
- 1,5 kg rdeče čebule (če ni je bela tudi dobra, je pa manj barve)
- 1 rdeča paprika (če ni, je zelena tudi dobra)
- 1 velika konzerva pelatov
- olje, začimbe (lovor, čili, poper, sol, paprika v prahu) po okusu
Fižol na predvečer namočiš in naslednji dan kuhaš do mehkega.
Čebulo narežeš na grobe kolobarje in jo pražiž na olju. Dodaš na rezine narezano papriko in pražiš naprej, na koncu dodaš še pelate in začimbe. Vse skupaj pražiš dokler ne postane zdrizasto (pri meni to traja 1 uro)
Fižol odcediš in vode ne zavržeš. V posodo (lončena oz. litoželezna je najboljša) daš plast fižola, plast čebule, fižol,....na koncu pride fižol (jaz pa poenostavim in fižol in čebulo zmešam ter vlijem v posodo). Maso po potrebi zaliješ s fižolovko. Po vrhu pokapaš z oljem. Vse skupaj pečeš 2 uri oz. toliko časa, da voda shlapi na 180 - 200 stopnijah. Po mojem okusu je pasulj dober šele kakšno uro ali dve po pečenju. Po mojih izkušnjah za peko potrebuješ 3l posodo.
sissi

Sirovi napihnjenčki z dodatkom

