Gobe dežnikarice/marele

http://www.kulinarika.net/baze/receptirezultati.asp?bes

- tiste, ki ste napisale kako jih pripravite, dajte prosim recept objavit, ker tu se potem kar izgubi

Mi jih nikoli ne lupimo. So nam pa ocvrte najboljše.

Poleg klasičnega paniranja in pohanja dežnikov, jih mi večinoma pripravimo, kot omako za na testenine. Najraje uporabimo tagliatelle . Omako pripravim tako, da dežnike na čebuli in česnu podušim v voku. Posolim in popram ter dodam peteršilj. Na kondu dodam kislo smetano, zmešam in ugasnem ogenj. Pripravljeno omako primešam h kuhanim testeninam. Nam so tako pripavljeni zelo všeč, pa še enostavno za pripravo.

girica http://sladki-koraki.blogspot.com/

Pozdravljeni. 

Imam vprašanje glede marel. Sem jih pravkar nabrala zelo velike in bi jih zvečer ocvrla za večerjo fantu ko pride iz dela. Zanima me sledeče. a bodo zdržale do okoli 18h, jih moram dati v hladilnik, ali kam drugam...Lepo prosim za odgovore...Hvalaaa

Bodo zdržale. Jaz jih ponavadi dam v hladilnik.

Tiste katere so še zaprte se dajo v vodo da se do konca odprejo..drugače jih pa lahko že spaniraš in v hladilniku komot počakajo do cvrtja...

Ste jih probali na pici namesto šampinjonov? Narezane seveda. Pa v mešanici gob za rižoto, gobjo omako itd...... To je univerzalna goba, ki pa sama po sebi nima nekega izrazitega okusa, zato je večkrat kot nekakšno polnilo. Bet se vedno odstrani, ker je pretrd, klobuk pa je surov neužiten, rahlo strupen in neprimeren za prehrano, zato potrebuje tolotno obdelavo. Lupljenje kožice ni potrebno.

lp