Dajmo rečt kakšno o prazničnem pecivu

Joj, pa saj je ja še kakšna trgovina, ne? Al pa spečeš polovično količino. In ne pritožuj se, če ne poveš, kaj imaš doma.

Kakšna beseda na h.... bi pa tudi ne bila odveč. Konec koncev prosiš za pomoč. Drži?

rimljanka - zasebno mnenje

Nič se ne pritožujem. Hvala za prijaznost *sandy*

Ognjič & Nena - morje - sem delala speculaase po receptu, ki je na 2. strani foruma o speculaasih, vendar vidve pravita, da se je testo dalo lepo valjati, meni se je drobilo ko hudič (je bilo vredna truda in potrpljenja). Pa me zanima kako to? Res je, da sem testo pustila v hladilniku cca 4 ure, vendar tudi ko sem ga še enkrat pregnetla se je drobilo. Tako da sem izrezovala po 1 piškotek. Moycaa

Moycaa, drugič dodaj še kakšno žlico mleka, pa se ti ne bo drobilo. Če bo testo pacasto, pa malo moke, samo, ne preveč, da ne izgubi na ukusu. Nena-morje

Nena - morje, hvala! Poiskusim v četrtek tako! Kaj pa s sladko smetano - bi šlo? Moycaa

Bi tudi šlo...samo potem bodo še bolj kalorični Nena-morje

mamamia je napisal/a:

Simona84 je napisal/a: Mamamia, kakšno je že natančno razmerje sestavin za sladkorni led? Da me ne bo spet shecal... kot me je že. Lep dan in veliko se smejte   Osnovna mera je 125 g presejanega sladkorja v prahu za en beljak. Ampak potem vidiš, ko razmešaš, kako gosto je vse skupaj in po potrebi dodajaš ali sladkor ali nekaj kapljic tekočine. Ampak tekočino (limonin sok, pomarančni sok, voda, žganje, liker, vino ...) res dodajaš po kaplicah.   Mamamia mamamia

 

Da ne bom imela zopet preveč packanja (do sedaj ga je bilo vedno veliko). Led je bil dovolj tekoč (sem ga ravno naredila), sedaj pa me zanima, kako dolgo naj piškote potem pustim sušiti (zanima me vsaj približno) in kje (na toplem, mrzlem).

Lep dan in veliko se smejte

Moycaa je napisal/a:

Ognjič & Nena - morje - sem delala speculaase po receptu, ki je na 2. strani foruma o speculaasih, vendar vidve pravita, da se je testo dalo lepo valjati, meni se je drobilo ko hudič (je bilo vredna truda in potrpljenja). Pa me zanima kako to? Res je, da sem testo pustila v hladilniku cca 4 ure, vendar tudi ko sem ga še enkrat pregnetla se je drobilo. Tako da sem izrezovala po 1 piškotek. Moycaa

Meni je  testo prišlo malo preveč suho, kar je najbrž odvisno tudi od moke, pa sem dodala poravnano jušno žlico kisle smetane in temeljito pregnetla. Kot sem že napisala, testo ni nič počivalo, čudovito se je valjalo in izrezovalo in letelo iz modelčkov (ki niso bili leseni modeli za te kekse ampak RF za navadne kekse).

 

Ognjič

*sandy*, meni so zelo dobri čokoladni huzarski krapki, ki pa jih včasih naredim brez kreme. http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Cokoladni_huza Rabiš 100g lešnikov, narediš jih lahko tudi iz mletih. tajka Sporočilo je spremenil(a) tajka dne 10. dec 2008 11:42:43

simona, piškote pustiš na čim bolj hladnem mestu, kakšno uro ali dve traja, da se preliv lepo posuši ins e potem ne packa oziroma ne lepi, ko jih shraniš.  Meni so se sicer tudi na sobni temperaturi v kuhinji dokaj hitro posušili.

 

Mamamia

mamamia