Olive

To bi pa tudi mene zanimalo,kako se to naredi!? petardica

Jah, moj mož jih vlaga, kasneje bom napisala recept.

Anamarija

anamarija1 je napisal/a:

Jah, moj mož jih vlaga, kasneje bom napisala recept. Anamarija [srecen]

Ok,super medvedka lara

Oljke je najprej potrebno razgreniti; to je dolgotrajen postopek menjavanja vode in slanice. Ko so razgrenjene, jih lahko pustiš v slanici, ali pač daš v oljčno olje (z ali brez dodatka začimb). Za točen postopek bi morala vprašati taščo. strelka

Oljke daš v sladko vodo, vodo menjuješ 2x na teden, dokler oljke ne izgubijo grenkobo, to traja približno 4-5 mesecev. Nato jih vložiš v kozarce s slanico in dobro zapreš.

Kako narediš slanico?  Voda+sol.... naredi se tako: umešaš toliko soli da krompir splava na vrh.

lp

Anamarija

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 05. okt 2008 19:34:27

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 05. okt 2008 19:36:18

Anamarija1,najlepša hvala. Bomo probali. LP medvedka lara

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5118

stana

V kozarec daš plast soli nato daš oljke in spet sol ter ponavljaš, da napolniš kozarec. Tako naj zaprt kozarec stoji vsaj deset dni. Oljke nato spereš s sladko vodo, daš v kozarec, napolniš z vodo in jo menjavaš vsak dan, deset dni. Po desetih dneh jih zaliješ z olivnim oljem. Oljke naj ne bi bile preveč zrele. nonica

Dober recept iz Dalmacije Sveže nabrane olive dobro opereš. V velikem loncu zavreš vodo, vanjo streseš olive in ko voda z olivami ponovno zavre, jih s penavko pobereš in preložiš na pekač. V ogreti pečici jih pečeš 20 minut na 150 st. Ohladiš in ohlajene dobro posoliš. Naložiš v kozarčke, hraniš v hladilniku. Tako ti zdržijo mesec dni, vendar tako pripravljenih pri nas zmanjka že prej. Je pa res, da se moraš navaditi na okus, ki malo zagreni. Dobre so s sirom in sveže pečenim kruhom. Mi nimamo težav z daljšim sranjevanjem, ker jih naredimo samo par kozarčkov. Mogoče bi jih tako pripravila in jih dala v majhe plastične posodice in v skrinjo. elba