Čičerika - kulinarika.net

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1459

18. okt 2012 12:12

zeta je napisal/a:

Ne le da stročnice kuhamo, celo namakamo jih čez noč, da se v doglednejšem času skuhajo. Nekaj si pomešala rdkapica, ...
zeta

Ne, ne, nič nisem pomešala. Tako kot sem napisala je bilo rečeno v eni od oddaj Dobro jutro konec septembra, ko je Mojca Mavec gostila mlado "pametno punco". Žal ne vem točnega datume oddaje, da bi si to še enkrat ogledala, zato sem pa povprašala. Ras je, da je treba stročnice namakati in jih tudi vedno namakam. Glede ne-kuhanja pa sem prvič slišala in sem upala, da je to še kdo slišal in zna kaj več povedati.

rdkapica

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

18. okt 2012 13:01

Kako je torej s to strupenostjo stročnic?

Ko sem bila še majhna, smo pri noni luščili grah in zraven zobali oluščena zrna, pa se ne spomnim, da bi bilo kateremu slabo. Je pa tudi res, da ni šlo za kakšne velike količine.

nola

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7844

18. okt 2012 13:24

nola, frišen grah jaz zobam še zdajle, če le dobim priložnost

Loni Makaroni

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4302

18. okt 2012 16:40

Tudi nas so spustili med zelo mlad grah in bob na pašo

lp

mzm

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

18. okt 2012 17:48

mišzmoke je napisal/a:

Tudi nas so spustili med zelo mlad grah in bob na pašo

lp



mzm

No, pa vam tudi očitno nič ni škodilo. Loni pa še sploh ne, očitno se je treba najesti mladega surovega graha, če češ letati po maratonih in hribih gor in dol.

Ne vem, kako je s temi strupenimi rastlinami, (jaz sem tudi surov bob jedla, ampak nisem vedela, da je bob, sem mislila, da so fave, pa mi najbrž zaradi tega ni škodil).

Akacijevih cvetov, ocvrtih ali v rižoti smo se vsak večer napokali dokler so bili. Zdaj so strupeni. Pri meni na vrtu rastejo kukmaki - petdeset let smo jih pobirali in jedli, tako ravnajo še vedno moji neuki in trmasti sosedje in sorodniki - jaz pa ne več; sem videla v eni knjigi, da imajo na dnišču en tak svinjski repek in da so pogojno strupeni; vsako jutro jih poberem in pomečem na kompost, da se ne bi kakšen snedež spozabil.

Sem tudi s paradižniki previdna - vedno odrežem del, kjer je bil sad pričvrščen na matično rastlino. me je naučila ena mama, ko sem za njene otroke pripravljala šugo. Ampak me je na mojo napako opozorila s prav posebno milino.

Enkrat sva s prijateljico prebirali pošto najinih očetov. Njen je študiral v Zagrebu in je sporočil tole:

Dragi mi domači,

...zdaj jem vse od kraja. Spoznal sem, da je vse i strup i zdravilo in odslej jem i fižol i klobase...

No.

 

 

nola

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

18. okt 2012 18:30

Pri gospodinjstvu (mnooogo časa nazaj) so nas učili, da je strupen surov stročji fižol in ga je treba pred uporabo skuhati - za razliko od graha, ki ga seveda z veseljem zobamo na vrtu, z rastline. Nikoli mi pa ni prišlo na misel, da bi jedla surovo zrnje leče, čičer(i)ke ali fižola. A ni to malo pretrdo?

Lisa

kilca  

član od: 25.6.2010

sporočila: 34

21. okt 2012 12:56

Rdkapica, tudi jaz sem gledala to oddajo in res je bilo tako rečeno.

Zelo čuden napotek. Si ne predstavljam da čičeriko  ali fižol samo namočiš in že ješ????

 

kilca

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17482

21. okt 2012 15:50

V časih preobilja (ponudbe, pa še česa) je pač treba vedno znova in znova dajati na trg nove prehrambene izdelke, pa si izmišljevati, kaj vse je užitno, pa.....................da le kane nekaterim kak € več v žep.

Hkrati je treba izpred šol in vrtcev in hiš in še od kod preganti vsako rastlino, ki je morda malo strupena, ker se lahko otroci z njo zastrupijo.

Kje je tu logika? Po moje je ni, pa vendarle je tako.

V krog tega lahko dodamo surov stročji fižol, pa še marsikaj. Meni ne pride na mesel, da bi jedla le namočeno čičerko ali fižol, svež, mlad grah pa seveda porobkam iz stroka in pojem, samo ne pol kile naenkrat.

 

 

 

 

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecCila
MOJ vrtAnemiilat
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti