27. mar 2008 10:56
Baška, tisto kar vam rase na vrtu SO gotovo vrtni šparglji. Bujno zelenje, ki ga ima tvoja tašča za okras, se jeseni posuši in ga odstranimo. Spomladi pokukajo na plano poganjki - to pa je tisto, kar si naberi ti! Pri nas velja, da pobiramo šparglje do takrat, ko končajo tudi češnje. Potem jih pustimo, da se razrasejo v bujno zelenje in opravijo svoj naravni ciklus.
Poganjke bi teoretično lahko rezal vso poletno sezono, vendar bi s tem naredil rastlini veliko škodo - preprosto uničil bi jo sčasoma.
Sicer pa so najslajši šparglji tisti prvi - aprila, maja, potem postajajo vedno bolj oleseneli in tudi olupek je debelejši. Skratka - prepričaj taščo, da okrog njenih "okrasnih rož" nasujeta nasip iz rahle zemlje (poganjki bodo bolj ravni in beli - zeleno se obarvajo, ko pokukajo iz zemlje), potem pa čakaj, da se pokažejo glavice iz zemlje, vzami dolg nož ali kovinsko lameto, pociljaj skozi nasip čimbolj globoko in so privošči dobro kosilo!
mamaF