Pražen krompir

Da je hrustal še nisem slišala,da se prime dna posode to najbrž zaradi tega,ker se pripravi pred juho(za nedeljsko kosilo),nato pa počaka na svoj konec na štedilniku na mini temperaturi.Tako je pri meni,vendar je odvisno tudi od posode.Če se motim me naj popravijo bolj izkušene. toppy

Ja, če se zažge, pač je trd in bolj hrusta. Jelenckova

Tista skorjica res hrusta, ne vem, kje je trik, ampak pri nas zmeraj rata, res je pa, da ga moraš malo pustiti - tako da se lepo začne prijamati dna posode. Moja mamag a zmeraj dela v posdi iz emajla, pravi, da tam najboljše rata. Sama ne bi vedela, v čem je hakeljc.

Loni Makaroni

Jaz sem ga dala v posodo od emajla, ki ga drugače ne uporabljam, ker imam Tefal. Nimam še tiste roke po moje:) No, drugič ga bom dala bolj na tanko, da se bo počasi tenstal. Jelenckova

Najboljši tenstan krompir s enaredi v litoželezni ( tisti težki črni) posodi. Jaz sem jo podedovala po stari mami in jo imam samo za tenstan krompir. Tam noter se naredi spodaj lepo zapečen krompir. Lepo in radi se imejmo ursa40

Čakaj, jaz sem tudi delala v taki črni, težki posodi, samo ne vem, a ni iz emajla? Je od Ema. Mami v taki večji kuha marmelado. Ah, saj ne vem. Drugič bom poskusila tanjšo plast krompirja. Kako kompliciram, jej jej. Jelenckova

Jelenčkova, ta, črna posoda od Ema se imenuje Etherna. Imajo jo tudi v Intesparu, da ti ne bo treba po vseh štacunah, kjer prežijo nate hude skušnjave.

Tako posodo sem uničila s kuhanjem cmokov pred 40 leti.

Dolgo se je obdržala na trgu, kar pomeni, da ima nekatere všečne lastnosti.

F r i n a

Potem pa imam to ja. Je pa zelo majhna. Si moram večjo nabavit. Pa še marmelado bom kuhala v njej! Jelenckova

Danes je bil pri nas za kosilo. S česnom, ne s čebulo tokrat. Najprej na maščobo (ja,ocvirke), dam malo soli, potem dodam česen, toliko,da zadiši in takoj nalistan kuhan krompir. Potem s tako tlačilko (kako naj rečem) krompir zmečkam in na majhnem ognju mešam, potem pustim, da se počasi peče in nekajkrat vmes premešam. Ko ugasnem plin, se spodnja skorjica, ki se je vmes naredila, počasi odlušči. Uporabljam pa eno srebnro posodo, ki ima debelo dno. Je pa res, da je v črni boljši, ampak ta je za količino krompirja, ki se pri nas poje, absolutno prevelika (no ja, tako pač imamo).

rimljanka - zasebno mnenje

ja, pri nas je vedno skorajda pretep za tisto hrustljavo skorjico na dnu posode. Da se naredi, krompir kar pustim v posodi na serdnjem ognju, ugasnem in pustim na topli plošči, vmes samo zalijem z malo govoeje juhe, da je še sočen. delam pa v posodi z debelim dnom, ni teflonska. Mamamia mamamia