Vanilijeva krema?

Nisem nič jezna, sicer pa je spodaj pri mojem podpisu povezava na moj.album, kjer so recepti iz vseh Goljatovih tečajev (spet sem mislila, da vsi to že vedo, ko je bilo toliko govora katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Kot je že lucka52 zapisala,poskusi moj recept http://kulinarika.net/recept.asp?ID=10952 Že velikokrat sem naredila torto s to kremo in je super.Pa tudi za krofe je dobra. tanya017

Original vanilijeva krema se naredi tako, da ogreješ cca pol litra mleka, notri daš dva stroka vanilije in potem to pustiš kake pol ure, da je stvar mlačna - vmes strok lepo pušča aromo). Potem nad paro stepaš cca 5 rumenjakov, 4 žlice sladkorja in tej tvarini dodaš mleko iz prejšnjega odstavka (poprej odstraniš vanilijeva stroka). To novo tvarino prav tako odstaviš in ohladiš. Od tu naprej je pa postopek s smetano in kremfixom. Lahko daš pa pol jugourta in pol smetane, da je bolj osvežilno in manj sladko/nasitno. Okus je zelo vanilija, barva je lepo svetlo rumena (za to so zaslužni rumenjaki). Pač pa postopek ni najbolj kratek in tudi ni najbolj poceni, zato je na policah veliko bližnjic do vanilijeve kreme. Vendelina jr.

Ker bom tudi sama poizkusila narediti krofe še z vanilijovo kremo po receptu Vandeline jr., mi bo ostalo veliko beljakov (od krofov in še od kreme), zato prosim, če še meni pomagate s kakšno idejo, kako naj porabim beljake. Španske vetrce sem že naredila, rada bi še kaj drugega. tadeja 13

tadeja 13 je napisal/a:

Ker bom tudi sama poizkusila narediti krofe še z vanilijovo kremo po receptu Vandeline jr., mi bo ostalo veliko beljakov (od krofov in še od kreme), zato prosim, če še meni pomagate s kakšno idejo, kako naj porabim beljake. Španske vetrce sem že naredila, rada bi še kaj drugega. tadeja 13

Varinta je kokosova torta, kjer v čokoladno smetano ne dodaš rumenjakov (osebno jih je pogrešim)...........se že veselim kokosove torte, ki jo bom pekla čez vikend Še link: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6359 katjushka Sporočilo je spremenil(a) katjushka dne 30. jan 2008 09:54:27

lucka52 je napisal/a:

Katjushka, vedno delam krofe samo s kremo.Dober recept ima Tanya017 pod Krema pasticcera. Krofe pa lahko nadevas tudi s kremo za tiramusu, pa se kaj bi se naslo. So pa veliko lepsi, ce jih prerezes na vrhu in nato z zvezdastim nastavkom napolnis . lucka

Tudi jaz sem imela nagledano to kremo, ki jo bom tudi preizkusila, vendar bi rada tudi kakšno brez smetane za našega alergika. katjushka

tadeja 13 je napisal/a:

Ker bom tudi sama poizkusila narediti krofe še z vanilijovo kremo po receptu Vandeline jr., mi bo ostalo veliko beljakov (od krofov in še od kreme), zato prosim, če še meni pomagate s kakšno idejo, kako naj porabim beljake. Španske vetrce sem že naredila, rada bi še kaj drugega. tadeja 13

Tudi o "Hitro, dobro in poceni" smo že nekajkrat govorili (http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5692). veverica

Tadeja, jaz sem napisala, kako se naredi echt vanilijeva krema - s tem, da je tam opis osnove (rumenjaki, mleko, strok) in s tem lahko delaš od sladoleda, kreme za kremšnite ali pa za v krofe - je pa treba pri vsakem od tega biti posebej pozoren na to, koliko smetane, kremfixa, želatine se dodaja. Glede beljakov je pa že moj šlager, da čisto vsega pa tudi ni treba pojesti...Stepeš beljake, dodaš kakšno olje in imaš izvrstno masko za lase. Vendelina jr.

Jaz delam vanilijevo kremo na osnovi jogurta. V štiri vanilijeve jogurte vmešam tri želatine fix, dodam sladkor in na koncu pol litra stepene sladke smetane. Glede na to kakšen okus kreme želim, pa potem samo spreminjam okuse jogurtov. Ashley Sporočilo je spremenil(a) Ashley dne 30. jan 2008 10:59:11

Oh, najlepša hvala za recepte. Bom probala še to kremo kdaj narediti. Lp,tilenboc tilenboc