Portugalska kuhinja

Tako blizu in vendar tako daleč...

Poznate kakšno značilno jed to dežele, da se mi približa vsaj po okusu?

LP, Stanka

2. jan 2008 11:58

http://www.portugalvirtual.pt/80drinkeat/index.html http://en.wikipedia.org/wiki/Portuguese_cuisine http://www.thegutsygourmet.net/spain.html http://www.soccerphile.com/soccerphile/port2004/culture/ http://trendi.siol.net/default.aspx?site_id=155&page http://www.gastronaut.hr/recupit.asp?kuhinja=25 http://zokiforums.com/exyu/archive/index.php?t-2749 http://www.dnevnik.co.yu/modules.php?name=News&file=ar Tu je nekaj linkov in receptov, zadnji 3 linki so v hrvaškem jeziku. Tisti prvi pa v angleščini. Jelenckova

2. jan 2008 11:59

Kostanjeva juha, zelena krompirjeva juha, kroglice z rakovicami, polenovka na način Gomesa de Sa, stročji fižol po portugalsko, riž iz pečice, svinjina s školjkami, zdaj grem pa jaz delat kar štručke po moje. lp Vesna

2. jan 2008 14:07

Riž iz pečice? Imaš kakšen tak recept na portugalsko temo, Reca? Kako prav bi mi prišel! Jelenckova, sedaj grem pa pregledat tvoje linke. Hvala! LP, Stanka

2. jan 2008 14:37

30 dag dolgozrnatega riža 1 l vode sol 10 dag gnjati 10 dag prekajene klobase 2 ćebuli 2 korenja maščoba 2 žlici sesekljanega peteršilja Riž operemo in kuhamo 10 minut, medtem segrejemo pečico. Meso in klobaso narežemo, čebulo sesekljamo, očistimo korenje in ga nakockamo. V nepregorni posodi segrejemo maščobo, prepražimo čebulo in korenje, dodamo narezano gnjat in klobaso, posujemo s peteršiljem in vse skupaj med mešanjem lepo pražimo. Zraven stresemo riž z vodo vred, premešamo, malo pokapljamo z olivnim oljem in jo damo za 15-20 minut v pečico da se riž napne. k arroz de forno, tako se jedi reče po portugalsko, ponudimo solato. Pa da ne pozabim dodat, recept je iz knjige z naslovom "VSE KUHINJE SVETA". lp Vesna