Živjo!
Recept se imenuje "čokorančimi".
Sestavine:
14 dag hladnega masla
23 dag gladke moke
7 dag sladkorja v prahu
1 vanili sladkor
2 rumenjaka
naribana lupinica ene pomaranče
2-3 žlici pomarančnega soka
ščepec soli
pol žličke pecilnega praška
1 žlica naravne pomarančne arome (Orange Back)
ščepec kurkume
1 žlička svežega timijana
za čokoladni preliv:
10 dag jedilne čokolade
3 žlice olja
Priprava:
Moko zmešaj s soljo in pecilnim praškom. Sladkor v prahu zmešaj z vanilijevem sladkorjem. Pomarančno lupino in timijan nasekaj čim bolj na drobno in zmešaj s pomarančnim sokom in pomarančno aromo.
Hladno madlo narežite na koščke. Dodaj moko in sladkor ter premešajte z vilico. Dodaj 2 rumenjaka in vse ostale sestavine. Testo naj počiva v hladilniku eno uro, nato oblikuj kroglice in položi na pekač. Peci 17-18 minut na 180 stopinj. Pečene rumene kupčke z vrhnjim delom pomočite v čokolado in ohladite do konca.
Lp in obilo veselja s peko!
metoda

Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči

