Raclette

Kuharca Mica  
član od 20072 sporočil
16. dec 2007 18:50ogledi: 19.479odgovori: 9

Pozdravljeni kuharice in kuharji!

Kot sem zapisala v naslovu se ta tema nanaša na raclette. Vprašala bi vse tiste, ki ste ga že delali in uživali v tem obredu.

Zanima me kje dobiti sir in kakšnega naj točno iščem. Sem letos poskusila raclette in sem bila navdušena, samo bilo je v tujini in ne vem točno kakšen sir so uporabili.. je bil drugačen in namenjen samo temu !!!

Napotite me v katero slo trgovino najgrem in kateri sir naj iščem!!! Hvala za pomoč

mica

Kuharca Mica

emmy  
član od 200461 sporočil
16. dec 2007 19:00
Dobiš ga v Leclercu v kosu ali pa tudi že narezanega na rezine in pakiranega. V kosu je tam kjer prodajajo sir, že narezanega pa dobiš v hladilniku. emmy
katka lopatka  
član od 20064996 sporočil
16. dec 2007 19:03
Pluskoti ti bodo pomagali najti že obstoječe teme, jaz lahko posredujem le eno http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3756 Sicer pa delam raclette z različnimi siri, ne le s tem originalnim. katka
mamamia  
član od 200415860 sporočil
16. dec 2007 19:14

Švicarji so zelo občutljivi na raclette in imajo seveda najraje pravi, veliki hlebec sira ali vsaj priemrne kose, tako da čisto vsak sir tudi ne pride v poštev. 

 Image:Raclette2.jpg

Tole bo tisto ta pravo.

Raclette je pa tudi to, malce bolj priročno, saj vsi nimamo odprtega ognja doma, da bi topili hlebec.

Image:Raclette with all the trimmings.jpg

 http://en.wikipedia.org/wiki/Raclette

 

Mamamia

mamamia
kuharica Mici  
član od 2004276 sporočil
16. dec 2007 19:34
Švicarji uporabijo za raclette, vrsto sira raclette , od tu tudi ime. so me zelo pisano gledali, ko sem jim postavila isto vprašanje kot ti zgoraj. smo ga pa zadnjič kupili v leclerc-u lp, k.mici kuharica Mici
katka lopatka  
član od 20064996 sporočil
16. dec 2007 19:40
Ma se strinjam, ampak ko se ti "zalušta", pa ti je Leclerc od rok, skočiš v bližnjo trgovinco po sir in romantična večerjica je tu, ostalo pa od navdušenja sledi................. katka
ežoj  
član od 20066302 sporočil
16. dec 2007 19:57

katka lopatka je napisal/a:
Ma se strinjam, ampak ko se ti "zalušta", pa ti je Leclerc od rok, skočiš v bližnjo trgovinco po sir in romantična večerjica je tu, ostalo pa od navdušenja sledi................. katka

tole ostalo mi ni čist jasno, a mal razložiš..... 

ežoj
slapps  
član od 20076 sporočil
16. dec 2007 21:25
Raclette sir se dobi v Maximarketu , na oddelku delikatese pa tudi nasvet dobis od res naj boljsih prodajalk, sem prepricana. Imajo originalen švicarski sir in še kaj. LP slapps
katka lopatka  
član od 20064996 sporočil
16. dec 2007 21:34
ežoj, use your imagination, saj je imaš precej katka
ati zlati  
član od 2006597 sporočil
17. dec 2007 16:28
Brez nadaljnega je za pripravo v raclettu, kot je na sliki Mamamie zelo uporaben ementalec.Tudi z (Lj. mlekarne) mešanico sira za pice si lahko pomagaš. Za tovrstno pripravo je kar veliko primernih sirov, vsak pa ima svojega favorita. Tudi od ostalih sestavin, ki jih boš ponudila k rakleju je odvisno kateri sir vzameš. Na rezinah krompirja se ementalec izjemno dobro obnese, na salamah bo pa tudi brie ali Rackefort odličen nadomestek za raclette. ati zlati

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


✕
Pogoji sodelovanja v nagradni igri
✕
Več o nagradni igri
✕
Več o potekli nagradni igri
✕
O pokrovitelju nagradne igre

Izpostavljeno

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtrimljanka
malo za hecNikita2
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti
↑