Kako uporabiti smetano z mleka?

Vsak drugi dan gremo k sosedu po domače mleko. Ko ga zavrem, ga postavim v hladilnik in naslednji dan je na njem debela odeja smetane. Včasih jo porabim kot dodatek za pire krompir, ampak se je preveč nabere. Ima kdo še kakšno idejo?

adnaloj

3. dec 2007 13:35

Smetanove omake? Vendelina jr.

3. dec 2007 13:38

Jabolčni zavitek s to smetano.

Lahko se lotiš izdelave kajmaka.

Na raztegnjeno testo za kruh ga namažeš, posoliš in spečeš.

 

rimljanka

3. dec 2007 13:38

Ko se ti nabere dovol smetano jo daj v pečico in nastane pregreta smetana. To lahko uporabiš v štruklih, skutin zavitkih,.. vida u.

3. dec 2007 13:41

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4646 jade

3. dec 2007 13:57

...da pa ne boš vsak dan pekla, jo dnevno spravljaj v zmrzovalnik. veverica

3. dec 2007 14:01

Na kos kruha z domaco marmelado! slepakura

3. dec 2007 14:03

Bolj pišem po spominu, mleko pustimo v posodi, ki gre lahko v pečico, to toliko časa pečemo, da dobi lepo rjavo povrhnico, to potem poberemo (smetano) ostalo segrejemo in damo toliko kisa za vlaganje, da istopi sirotka, se začene delati skuta, žličko po žličko imamo skuto, tako dobimo sladko smetano.....ki je božanska kot namaz s sladkorjem na odličnem domačem kruhu, skuto za štrudelj (super jo mal solimo, eno pikco sladkorja, malo te sladke smetane in jajca 1-3 mal na količino) pride bolj nevralenga okusa,......sirilo pa za kruh ali kakšno lepotno masko....... Žal nimam domačega mleka, če ne bi.......bilo to večkrat na jedilniku........................

3. dec 2007 14:12

Ko jo nabereš večjo količino, npr. eno skodelico, potem pripraviš iz nje surovo maslo. Takšno maslo potem opereš v vodi in spraviš v hladilniku. Uporabno je enako kot kupljeno, samo rok uporabnosti ima krajši. simona homšak

3. dec 2007 14:45

Spomnim se moje stare mame (Pohorje), ki je hranila smetano, jo spravljala v posodo, vsako plast je potresla s sladkorjem in ko se jo je nabralo dovolj, je zamesila testo kot za potico, ga razvaljala, dala v namaščen pekač, malo zavihala robove in namazala s smetano. To je imenovala "bogonci", včasih je naredila enako, samo z orehovim nadevom. Ne spomnim se koiliko časa je pekla, spomnim pa se, da je bila to zelo okusna sladica. akim

3. dec 2007 16:42

pri nas smo jo včasih zbirali v posodici, shranjeni v hladilniku. Nastane nekj zelo podobnega kajmaku, daš na kruh, posoliš...njaaaami

lp veverica cak