Keramični noži

:) zvito, si pa res naredila domačo nalogo. V TEJ temi prej ni bilo govora o cenah, glede tistega o kupovanju poceni pa: absolutno stojim za tem, kar sem napisala in NIKOLI ne kupujem poceni. Saj veš - malo denarja, malo muzike. s0ncek*

Kaj hočeš dokazat? Sem izgubil rdečo nit. Kyocera je bil 67€, "taprav" nož pa 53€ pa še s to razliko da so mi zaračunal carino in stroške, če bi prišel direkt v kaslc bi me prišel nekih 42€ s koščkom brusnega kamna vred. Razlika pa kot noč in dan. Eden reže, eden pač hoče biti nož. zzak1977

@zzak: A imaš to kakšen Ka-Bar or sth? lp, proxima

Ja, mene tudi zanima, kateri nož imaš. Drugače pa je bolje, kot s kamnom, nož brusiti z ostrilom. Seveda s pravim, od istega proizvajalca, saj mora biti trdota ostrila večja od trdote noža (in tako to tudi je pri boljših firmah), ker v nasprotnem primeru ne brusiš noža, ampak ostrilo ;) s0ncek*

Japonski ročno kovan damask santoku. Z vgraviranimi inicialkami, lol. In kolikor sem se pozanimal, se šele učim, je najbolje imeti par whetstone-ov različnih gradacij, kar se tiče brušenja. In ne navaden brusni kamen kakršne poznamu mi. In tisti košček ki sem ga vzel zraven za probo res nabrusi. Je pa problem ker en kamen stane od 50€ naprej. Je pa to komaj prvi kos, enkrat si bom privoščil tudi Guede-ja. Ampak najprej kamne. Edino za kako meso ni santoku najbolj praktičen, mogoče tukaj pride na vrsto Guede. zzak1977

Super. A si videl tudi Guedejeve damaske? Ko bom velika ... :) Jaz imam 9 Guedejev + nož za pršut, vilice za meso, 32cm nož za kruh (Alpha), Santoku, Chai Dao, sekač (ki pa ga, priznam, še nisem uporabila) in jedilni pribor. Serijo Kappa. Neprecenljivo ;). s0ncek* Sporočilo je spremenil(a) s0ncek* dne 18. 2010 17:25

Lopovu ki pride k tebi, se bolj splača zavit v kuhinjo, kot iskat zlatnino v spalnici zzak1977

:)) haha, imaš kar prav, ja :)))) Pa tudi mene bi bolj "bolelo", če bi šli v kuhinjo :)). s0ncek* Sporočilo je spremenil(a) s0ncek* dne 18. 2010 19:13

Jaz sem pa mislila, da je santoku samo en poseben design rezila. Imam ga nameč od Global ampak zdaj ste me pa čisto zmedli s tem. Keramičnih pa ne kupim, ker se precej hitro razbijejo.

Vanja

Saj imaš prav, santoku je oblika rezila, tri v enem: chopping, dicing and mincing pravijo (ne znam prevest v pravem pomenu) Ko se enkrat navadiš na to vrsto rezila je težko nazaj na naše nože, razen kot sem rekel meso razkoščičevat ali kaj podobnega je lažje s klasično obliko ali namenskim nožem. Moj je malo visok, moram še kar trenirat. Imaš pa ogromno oblik santoku rezila, najbrž je treba probat kateri kateremu paše ali kateremu delu, razen če imam "prostor" za vse. zzak1977