Oljčno olje

Sem slišala, da je letos po 13€.

Nasja

odvisno pri komu ga kupiš in koliko so mu oljke povrgle, v tolarjih so bile cene ponavadi okoli 2000 do 2500 na liter, nekateri ob slabi letini prodajajo tudi po 2700 in 3000. če kdo rabi se da zmenit, kontaktirajte na zasebno pošto. vedno vprašajte po kakem postopku ga delajo na mrzlo ali toplo, da ne bo kdo razočaran stari postopek je bil na toplo-segrevanje, se uniči malo več vitaminov novi postopek je mrzlo stiskanje ohrani več vitaminov a je na začetku fajn grenko-če ti ni všeč lahko olje pogreješ na 40 stopinj pazite tudi: pravo oljčno olje na hladnem, mrzlem, hladilniku zamrzne ali se močno zgosti (to je opozorilo, ker so ga nekatere torklje kdaj mešale s semenskim, ne se pa vstrašit, ker je to redkost, pri kmetu je mala verjetnost, da bi to delal) oljčno olje se hrani v suhem in temnem prostoru, nikoli v vročini ali izpostavljeno soncu ne, da sem neki poznavalec, ma tako, če koga kaj več o tem olju zanima, naj me drugi popravijo, če sem se zmotla (stric in mož delata to olje) krokodilček

limona-limonca poglej na zasebno pošto, sem ti odgovorila, če nisi dobila me prosim še enkrat kontaktiraj lp krokodilček krokodilček

krokodilček, mi duša ne da, da ne bi dveh popravkov zapisala.

1. Oljke seveda ne povržejo svoji plodov, saj niso živali!!!

2. V hladiliku olje nikakor ne more zmrzniti, saj je zmrzlišče olja zanesljivo POD 0 st. C.

Po moje je vseeno, če je prostor vlažen, itak je olje zaprto v posodi) - to pa ni točka 3, je malo za povrh.

Sicer pa hvala za informacije, bodo marsikomu dobrodošle.

rimljanka

Res je oljke ne povržejo, oljke "hitavajo"- tako se reče pri nas v Istri Lp

Olivno olje res ne zamrzne v hladilniku, se pa zgosti (podobno kot med, ki zacne kristalizirat). Tudi meni so rekli, da to kaze na kvaliteto olja, slabse vrste naj se ne bi strjevale. LP, R.

"Zmrzišče" je po definiciji temperatura, pri kateri snov preide iz tekočega agregatnega stanja v trdno.

Ker je oljčno olje mešanica različnih maščob in drugih spojin, težko govorimo o enotni temperaturi zmrzišča. Vodni del pač ostane tekoč, prav tako trigliceridi iz kratkoverižnih maščobnih kislin. Večji delež maščob v olju, npr. oleinska kislina, pa se gotovo strdi oz "zmrzne" že pri temperaturah nad ničlo, torej tudi v hladilniku.

Je pa res, da bi se lepše slišalo, da se olje "strdi" kot da "zmrzne". Vsaj v ljubljanščini, kako pa rečete Primorci?

Nasja

hoj! olje je letos po 11 eur. sicer pa, oljke "hjtjo", torej "vržejo". no, letos so ob morju kar v redu "vrgle", v brdih pa pravijo, da niso imeli čisto nič ( pojem "nič" je pri bricih zelo raztegljiv : od -10% pa do -90% ). GOSPAKATJA

a ja, in olje "kristalizira", tako, da smo ga v mrzlih ( za nas mrzlih ) zimah "rezali" in nosili v kuhinjo, da se je spet utekočinilo. GOSPAKATJA

Krokodilček, kaj pa pomeni beseda "torklje". Prosim za prevod, prvič slišim. ann