Leča

Lečina juha, nardiš zelo podobno kot fižolovo juho, pa v solati, pa dodatek juham...............pa kot prilogo drugim jedem.......................

Jaz iz rjave leče pripravljam sledeče stvari: pri pripravi indijske hrane, kot juho, enolončnica iz rjave leče (ali pikantna varianta ali podalpska s kakšnim prekajenim mesom), kot omako z zelenjavo, kot toplo solato z rukolo in rdečo čebulo (začinim z balzamičnim kisom- na to pa blazno dobro paše filet postrvi), kot dodatek solatam (predvsem k radiču), iz nje se pripravi okusen namaz, ocvrtki, itd. Veliko receptov, ki vsebujejo lečo je v knjigi Pozabljene (ali pa je mogoče spregledane) stročnice ter v knjigi Krišnova kuhinja. fresh

Lečo ponavadi tlačim vsepovsod: v juhe, enolončnice, polpete, ....tudi solate, namaz,... Jelenckova

Tudi jaz delam podobno kot Jelenckova. ajetam

fresh je napisal/a:

iz nje se pripravi okusen namaz,

Mene zanima recept za tale namaz. Prosim in vnaprej hvala.

rdkapica tule je ena povezava in recept za namaz. http://www.biosi.si/index.php?sv_path=94,129&osCs limetka

Ammm... Bi lahko dobila točen recept za polpete pa juho??? Sem namreč popolna začetnica, pa mi "naredi juho ali pa solato" bolj malo pomeni... Aja pa limetka hvala za link. Bom probala. Zveni zanimivo! Noni 23

http://kulinarika.net/recept.asp?ID=6959 lp, sara slovinkita

JUha : v enem loncu skuhaj lečo v osoljeni vodi kateri dodaš lovor, (lečo večer prej namoči), je pa ene 3 pesti leče dovolj, če jo skuhaš preveč jo zmrzni, pa uporabi drugič, ali pa solata, namaz,......itd..... V drugi osoljeni vodi pa skuhaj na kocke narezano zelenjavo (rdeče korenje, rumeno korenje, zelena, peteršilj, malce kolerabe, por, celo čebulo ---- kar od tega nimaš ni panike, važno je korenje).... POtem pa ko bo kuhana zelenjava dodaj odcejeno lečo, popraj dodaj še malo majerona. V ponvici prepraži na malo masla česen, dodaj žličko rdeče paprike, malce premešaj in dodaj leči (tu lahko dodaš še eno žlico moke),malce pokuhaj. POskusi, dodaj po potrebi še sol...... Solata pa naredi kot navadno solato, dodaj nariban korenje, koruzo, ......narezano papriko,.....kar ti pade pod roke, kakšna tuna,....majoneza........

Noni 23 točen recept je včasih problem, ker vedno znova improviziram in jedem dodam sestavine, ki jih imam takrat pri roki - skratka stvar trenutnega navdiha. Bom pa ti navedla nekaj primerov. Solate - lečo lahko dodaš solati iz zelja, fižolovi solati, motovilcu, radiču, paradižnikovi solati,... Namazi - zmiksaš lečo, maslo ali olivno olje, peteršilj, čebulo, česen, tuno, kislo smetano... skratka uporabiš sestavine, ki so ti všeč. Zadnjič sem prvič delala namaz iz čičerike. Uporabila sem čičeriko, olivno olje in česen, vse skupaj zmiksala s paličnim mešalnikom in je bil super namaz. Enemu delu sem nato dodala še tuno in malo kisle smetane, pa je bil še boljši. Lečo dodajam tudi zelenjavnim juham in enolončnicam iz mesa in zelenjave. Zelo dobro paše k enolončnici iz mesa (poljubnega) in stročjega fižola (in morda še koruze in korenja). Pozimi pogosto jemo juho iz fižola in leče. Oboje skuham in zmiksam, dodam kuhane testenine in praženo čebulo in slanino, pred serviranjem pa vmešam še precej peteršilja ali drobnjaka. Obilo veselja z lečo. ajetam