Emulgatorji, emulgirne soli, stabilizatorji, sredstva za zgostitev in želirna sredstva ter modificirani škrob, utrjevalci, idr.
Na embalaži so največkrat označeni z E številko iz serije 400.
E123 Amarant Rdeče 2, derivat rastline amaranta. Uporaba: pecivo, sadne polnitve, želatina.
Lahko izzove astmatični napad, ekcem in hiperaktivnost; pri živalskih poskusih izzval smrt zarodkov in defekte novorojenih mladičev.
E132 Indigo karminska Modro 2. Uporaba: v tabletah in kapsulah, sladoledu bonbonih, pekovskih izdelkih, slaščicah, biskvitu.
Slabosti, bruhanje, visok krvni tlak, vnetja kože, motnje dihanja, alergične reakcije.
Abecedeni seznam potencialno nevarnih "E"jev
Acesulfam E950
Akacija E414
Aluminij E173
Amarant E123
Amonijev acetat E264
Amonijev hidroksid E527
Amonijev klorid E510
Amonijev laktat E328
Amonijev polifosfat E545
Amonijeva karamela E150c
Amonijevi karbonati E503
Anat, biksin, norbiksin E160b
Aspartam E951
Azorubin, karmoizin E122
Benzojska kislina E210
Benzoilni peroksid E928
Bifenil, Difenil E230
Butil hidroksi-anizol (BHA) E320
Butil hidroksi-toluen (BHT) E321
Ciklamat E952
Čebelji vosek E901
Čokoladno rjavo HT E155
Črno BN, črno PN E151
Dikalcijev difosfat E540
Dinatrijev 5"-ribonukleotid E635
Dinatrijev gvanilat E627
Dinatrijev inozinat E631
Dodecil galat E312
Eritrozin E127
Etanol E1510
Etil p-hidroksibenzoat E214
Mravljična kislina E236
Glicerol E422
Glutaminska kislina E620
Guar gumi E412
Gvanilna kislina E626
Heksametilen tetramin E239
Heptonolakton E370
Hidroksipropil celuloza E463
Indigo karminska E132
Izvleček paprike, kapsantin E160c
Jabolčna kislina E296
Jedka sulfitna karamela E150b
Kalcijev polifosfat E544
Kalcijev aluminijev silikat E556
Kalcijev benzoat E213
Kalcijev dinatrijev EDTA E385
Kalcijev format E238
Kalcijev gvanilat E629
Kalcijev hidrogen sulfit E227
Kalcijev inozinat E633
Kalcijev laktat E327
Kalcijev propionat E282
Kalcijev sulfit E226
Kalijev acetat E261
Kalijev benzoat E212
Kalijev bromat E924
Kalijev ferocianid E536
Kalijev glutaminat E622
Kalijev hidrogen sulfit E228
Kalijev hidroksid E525
Kalijev klorid E508
Kalijev laktat E326
Kalijev metabisulfit E224
Kalijev nitrat E252
Kalijev nitrit E249
Kalijev propionat E283
Kalijev sulfit E225
Karagenan E407
Karaja gumi E416
Karamela E150a
Karminska kislina, karmini E120
Karnauba vosek E903
Magnezijev hidroksid E528
Magnezijev laktat E329
Magnezijev oksid E530
Magnezijev silikat E553a
Manitol E421
Metil p-hidroksibenzoat E218
Metil celuloza E461
Mikrokristalni vosek E907
Mlečna kislina E270
Modro FCF E133
Modro V E131
Natamicin E235
Natrijev aluminijev fosfat E541
Natrijev aluminijev silikat E554
Natrijev benzoat E211
Natrijev p-hidroksibenzoat E215
Natrijev format E237
Natrijev glukonat E576
Natrijev glutaminat E621
Natrijev hidrogen sulfit E222
Natrijev hidroksid E524
Natrijev laktat E325
Natrijev metabisulfit E223
Natrijev metil p-hidroksibenzoat E219
Natrijev nitrat E251
Natrijev nitrit E250
Natrijev ortofenil fenol E232
Natrijev propil p-hidroksibenzoat E217
Natrijev propionat E281
Natrijev sulfat E514
Natrijev sulfit E221
Oktil galat E311
Ortofenil fenol E231
Parafin E905
Pektin E440a
Polifosfati E452
Polisorbat 20 E432
Polisorbat 40 E434
Propil galat E310
Propil p-hidroksibenzoat E216
Propilen glikol E1520
Propionska kislina E280
Rastlinsko oglje E153
Rdeče 2G E128
Rdeče 4R, škrlatno A E124
Rdeče AC E129
Rjavo FK E154
Rubin BK E180
Rumeno 7G E107
Saharini E954
Soli maščobnih kislin E470
Sorbična kislina E200
Sorbitan monolaurat E493
Sorbitan mono-oleat E494
Sorbitan monopalmitat E495
Sorbitol E420
Srebro E174
Stearil tartrat E483
Sukcinilna kislina E363
Sukroglicerid E474
Sulfitno amonijeva karamela E150d
Šelak E904
Talk, smukec E553b
Tartrazin E102
Temno rumeno FCF, oranžno S E110
Terc. butilhidrokinon (TBHQ) E319
Tiabendazol E233
Tragakant E413
Trietil acetat E1505
Zeleno S E142
Zlato E175
Želatina E441
Žveplena kislina E513
Žveplov dioksid E220
Povzetek knjižice Stephen Wessels "Varnost prehrane v Evropski uniji";
tole sem našla ko sem pobrskala po netu okrog teh E jev
mogoče bo kaj v pomoč,
lep pozdrav!

kordelina