Kokosova mast

V MB jih imajo v hladilniku zraven masla in margarine. Je pa to Interspar, ne Spar. s0ncek*

katera kokosova mast bi bila najboljša, da je brez okusa po kokosu? palminova, eden ali iz hoferja nusett? ursyy

Eden je definitivno brez okusa. Glede Hoferjeve imam tudi v spominu, da je vredu vendar je že kar nekaj časa od kar sem jo uporabljala, tako da nisem čisto prepričana. Popolnoma sem zadovoljna z Eden.

Sem s Hoferjevo povsem zadovoljna. 

Loni Makaroni

Se podpišem pod Loni, pa tudi na zalogi jo še vedno imajo.

kobra 1

Mene pa zanima, kako vam uspe vmesiti oz stepsti kokosovo mast iz Hoferja, sem kupila par paketkov že v decembru, da sprobam to čudo in mi v obeh poskusih mesenja testa za piškote ni uspelo čisto zbnesti, so ostale take male kepice. V drugo sem jo celo vzela večer prej iz hladilnika, a ni bilo nič boljše, moj se je pol ure matral z gnetenjem, pa niti močne roke niso pomagale. Sicer je okus piškotov čisto vredu, se pa oblika skvari, če so vmes kepice. Ninja24

Tudi Palmin je brez okusa. Ninja, očitno je Hoferjeva pretrda. Poskusi s Palminom. s0ncek*

Sama uporabljam Edenovo in jo kupujem v Mercatorju, je najceneja. Sem pa tudi že imela Hoferjevo, vendar nisem bila z njo zadovoljna. Res je cenejša, zato pa tudi za peciva neuporabna, nakar navsezadnje še ugotovim, da je pridelujejo z nekim postopkom (piše na ovitku, trenutno se imena ne spomnem), ki je škodljiv za zdravje. Kaj več o kokosovi maščobi najdete na tem linku: http://www.zazdravje.net/razkrivamo.asp?art=165 oliva

Mene pa zanima, kako se kokosova mast obnese pri peki?

Mislim si, da bi z lahkoto nadomestila olje, le da bi jo bilo treba malo segreti, da se stopi. Ne vem pa, kako bi nadomestila maslo? V trdni obliki si ne predstavljam, da bi jo lahko zgnetla v testo. Naj jo prav tako stopim?

 

Sem čisto nova v uporabi te vrste maščobe, ampak sem že navdušena :)

Moja prva izkušnja je bila grozna - v dar sem dobila neko malo embalažo eko hladno stiskanega kokosovega olja, ki je imelo seveda pristen vonj po kokosu. Ravno v tistem času sem kalila kalčke in v pripravi neke kitajske jedi uporabila omenjeno olje (znamke se ne spomnim...ni bil Cobio, je pa bilo prav tako eko in nepredelano). Stopila sem žličko olja v voku in gor vrgla meso, marinirano v sojini omaki. Moj bog, kakšen v vonj! Sicer ga v končni jedi ni bilo okusiti, ker ga je bilo res malo in so prevladali drugi okusi. Pa sem vseeno potem odnehala s tem oljem. Poleg tega eden od družinskih članov ne prenese vonja po kokosu ali česarkoli, kar vsebuje kokos, zato sem se morala eksperimentiranju odpovedati.

Pred kratkim pa sem spet padla v to, prebirala članke in pohvale in končno našla to Eden kokosovo mast, ki je brez vonja in okusa in moram reči, da se obnese super! Ni vonja, ni okusa, paše v vse, tudi k govejim zrezkom in krompirju :)

 

Mi pa nekaj ni jasno in nikjer ne najdem odgovora. Hladno stiskano kokosovo olje ima vonj in okus po kokosu, kar je seveda logično.

Eden (in verjetno tudi Palmin in tista s Hoferja) pa nimajo vonja ali okusa po kokosu. Na kakšen način je potem ta mast predelana, da nima vonja? Je potem ravno tako zdrava in koristna kot hladno stiskano olje, ali ne?

Verjamem, da je hladno stiskano kokosovo olje iz ekološke pridelave najboljše in jakoristnejše za telo, ampak kaj ko je zaradi vonja pri nas neuporabno.

 

 

Hvaležna bom za vsak odgovor :)

Renat

Sporočilo je spremenil(a) Renat dne 22. 2012 16:04

Jaz sem enkrat kupila to kokosovo hoferjevo mast, pa je več ne bom, ker se mi zdi zelo nezdrava. Ima hidrogenirane (in s tem transmaščobe) maščobe, ki se jim izogibamo. Nima pa okusa po kokosu. Prijeten okus po kokosu pa ima cobio . Ta pa je "zdrava" maščoba, čisto nekaj drugega kot ta hoferjeva mast. Tako da niti približno niso vse kokosove maščobe isti šmoren

transmaščobne v prehrani izvirajo predvsem iz delno hidrogeniranih olj, kar pa je hoferjeva mast. So še bolj škodljive kot nasičene maščobne kisline. Vplivajo pa na razmerje LDL/HDl. (holesterol)

www.mojalbum.com/naredilaana

Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 22. 2012 16:35

Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 22. 2012 16:36