Kordamom

Mislim, da je kardamom.. s0ncek*

http://sl.wikipedia.org/wiki/Kardamom s0ncek*

Kardamom dodam kot začimbo v pravi čaj (poleg nekaterih drugih). Ali pa ga včasih strtega vržem tudi v kakšno drugo jed, če mi ravno zadiši. Kozmeja

Seveda, Lidka, mi ne uide nič botaničnega (je pa kardamom, ne kordamom, zato zadetkov ni.).

latinsko ime: Elettaria cardamomum Tole je kar spodoben ćlanek, ki ti bo povedal, od kod je doma: http://en.wikipedia.org/wiki/Elettaria

pa še nekaj literature:

 

http://www.theepicentre.com/Spices/cardamom.html

http://www.gourmetsleuth.com/sr_cardamon.htm

http://www.avalon.net/~slainte/cardamom.html

http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Elet_car

http://www.mccormick.com/content.cfm?id=8214

Uživaj v branju, pa zraven si pripravi kavo s kardamomom, turška, pa malo mletega kardamoma noter, sladkana. V Egiptu sem jo pila (in potem doma, seveda).

Še malo slikic:

Takole zgleda rastlina:

Plodove poznaš, so zeleni, rjava so iz njih izluščena semena:

 

Cvetki so nežni, srčkani:                      Še kavica z njim:

Uživaj!

Naj dodam še to: karadmom je v bližnjem sorodstvu s kurkumo (turmerik) in ingverjem, samo pri njiju uporabljamo koreniko, pri karadmomu pa plodove in semena. rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 13. sep 2007 20:35:06 Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 13. sep 2007 20:37:46

Meni pade na pamet prva asociacija: SPECULAAS!!!! Ena izmed začimb za pripravo teh njami piškotov (asociacija na speculaas: Nena-morje) Saj res, že dolgo se ni oglasila. Kje se kaj potepa? Atina

Kardamom je tudi ena od osnovnih začimb indijskih birianijev, korm in currijev. V Evropi (predvsem v deželah s kolonialno preteklostjo) se uporablja predvsem pri sladicah, na Bližnjem vzhodu pa v slanih in sladkih jedeh, vsekakor pa v kavi, v Arabiji se jim ga ne da niti luščiti in mleti ampak enostavno skuhajo zraven še nekaj strokov, pa je. nola

Tudi pri nas doma kuhamo pravo kavo s stroki kardamoma. Nekaj minut pustim, da rahlo vre v vodi, potem skuham kavo in ko je v skodelicah, stroke odstranim in potresem s še malo mletega kardamoma.

Včasih dodam kavi še malo ingverja. Mamamia

mamamia

Mamamia, daš cele stroke ali samo vsebino? cherry

Hvala vsem za pomoč. Jaz ga pa nosim kar v torbici, ga pozabim ven vzet, pa mi diši...

 

lidka

živjo,mene pa zanima kje se da kupit kardamon? V Celju ga ni v nobenem hipermarketu.Hvala lep pozdrav ksenija