Pasteriziranje kompotov v pečici - nujno

Cila 

član od 20063768 sporočil

3. sep 2007 10:09ogledi: 9.795odgovori: 15

   

Za pasteriziranje imam pripravljene kozarce s slivovim kompotom. V navodilih za pečico berem, da v ta namen ne smemo uporabljati kozarcev z navojnimi pokrovčki. Moji so pa vsi prav taki.  Ali je katera od vas že pasterizirala take kozarčke in kako se je obneslo?

Cila

Loni 

član od 20017859 sporočil

3. sep 2007 10:19

Sem, pa ni bilo nič narobe, sem pa prvič stala kot koklja zraven in čakala na nevemkaj.... Loni Makaroni

romanad 

član od 2006340 sporočil

3. sep 2007 10:22

Seveda, kar brez skrbi. Pokrovčki ne smejo biti plastični, drugače pa ni panike.

Lep pozdrav!

Romanad

romanad 

član od 2006340 sporočil

3. sep 2007 10:22

Seveda, kar brez skrbi. Pokrovčki ne smejo biti plastični, drugače pa ni panike.

Lep pozdrav!

Romanad

romanad 

član od 2006340 sporočil

3. sep 2007 10:22

Seveda, kar brez skrbi. Pokrovčki ne smejo biti plastični, drugače pa ni panike.

Lep pozdrav!

Romanad

alenka5 

član od 2006196 sporočil

3. sep 2007 10:30

Navojni pokrovčki imajo tesnilo, ki je plastično ali gumijasto. Kako se le-to obnaša, če ga postavimo v pečico? Se ne začne topiti? lp Alenka alenka5

Cila 

član od 20063768 sporočil

3. sep 2007 10:37

Loni in Romanad, hvala! Kozarčki so že v pečici. Cila

Loni 

član od 20017859 sporočil

3. sep 2007 10:41

Navojni pokrovčki, ki jih jaz uporabljam, so brez teh tesnil. Loni Makaroni

VilmaS 

član od 20031067 sporočil

3. sep 2007 10:55

Kovinski navojni pokrovčki imajo znotraj nabrizgan tesnilni obroč, ki izgleda kot penasta guma. Temperatura naj ne bo višja od 95°C, pa bo vse v redu. Jaz to prakticiram že 10 let (30 min na 95°C). LP, V.

Vendelina jr. 

član od 20069217 sporočil

3. sep 2007 12:21

Lahko še na nižji temperaturi, kot jo je predlagala Vilma. Pasterizacija v osnovi poteka na 70 stopinjah. Vendelina jr.

Loni 

član od 20017859 sporočil

3. sep 2007 12:57

Ah, zato se meni o tem ni nič sanjalo, jaz to počnem na 70°C. Loni Makaroni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 15, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.