Recepti za delo z multipraktikom

rimljanka  

član od 200517892 sporočil

23. avg 2007 19:55

Včasih, ko so majonezo delali "na roko", je bilo skoeaj nemogoče narediti sobro majonezo s celimi jajci. dannes, ko uporabljamo mešalce z mnogo obrati, je seveda drugače. rimljanka

ena mš  

član od 20061184 sporočil

23. avg 2007 22:55

Hvala! Sedaj bodo cela, lupino pa bom vseeno flik, zaradi boljšega občutka. ham-njam Sporočilo je spremenil(a) ena mš dne 23. avg 2007 22:57:16 Sporočilo je spremenil(a) ena mš dne 23. avg 2007 22:58:50

ati zlati  

član od 2006597 sporočil

24. avg 2007 6:22

Za doma izdelano "lahko majonezo" je bolje uporabiti samo rumenjake.Količino maščobe lahko prepolovite,če pa bi želeli odstotek maščobe še zmanjšati(20%),je pa nujno uporabiti emulgatorje.Vendar je čar domače majoneze ravno v tem,da ji ne dodamo vse tiste kemije. ati zlati

Dolores  

član od 20051305 sporočil

24. avg 2007 8:42

Jaz uporabljam cela jajca (lupino vržem stran) in se mi zdi enkratna za domačo francosko naprimer. Jo pa delam zelo poredko, ker po majonezi nasploh, ni posebnega povpraševanja. Imam mladino, ki hoče skoraj pretirano zdravo jesti. Mi zdrava kuha že malo iz ušes gleda. Mi na misel ne hodi, da bi majonezo kupovala, ko jo takole v multipraktiku narediš en dva tri. Dolores

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 14, prikazujem sporočila od 11 do 14

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.