Beljaki

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6359 Ena od možnosti. alexis

Tole je tudi njami http://kulinarika.net/recept.asp?ID=5692 pa beljakovi poljubčki z raznimi dodatki - cimet, lešnik itd...

Enkrat sem se spravila iskat ideje za beljake porabit in sem si naredila celo mapo receptov z beljaki, vendar nimam na tem računalniku:( Mi namreč pogosto ostajajo, ker delam dosti sladoleda - 2-3 sladoledi in imaš lepo takoj 8-10 beljakov... poglej, spodaj v temah je tudi o beljakih: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5776 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1697 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=324 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5692 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2771 tole sem našla na hitro... sicer pa: španski vetrci, makroni, indijančki, šamšnite, šamrole, riba v soli, tempura z beljaki, pečena aljaska,... Veri

Najbolj enostavno in na hitro, pa še peči v tej vročini ni treba. Beljake stepeš nad paro z nekaj žlicami sladkorja v trd sneg. Nato potem z žlico zajemaš in nadevaš neke vrste žličnike v skodelici ter preliješ s čokoladnim ali vanilijevim pudingom in potreseš z mrvicami. Najbolj dobro je še malce toplo. Preliješ pa lahko tudi s kakšnim prelivom in po želji dodaš sadje. Od česa so ti pa ostali beljaki, pri nas se dogaja ravno obratno. LP katjushka

No, sem kar hitro dobila en odgovor. Veri kakšen sladoled pa delaš, da ti ostanejp beljaki? LP katjushka

Taista tema je že bila na sporedu in ena od članic Kulinarike je omenila, da je iz njih naredila zdrobove žličnike. Poskusila sem in meni se zdijo še boljši, kot z rumenjakom.  Naredila sem jih iz 8 beljakov, zakuhala na juhi in višek zamrznila.  Zdaj jih po potrebi dodajam v juho.

Cila

katjuška, skoraj vsi mlečni sladoledi zahtevajo rumenjake, navadno je osnovni recept iz 4-5 rumenjakov, cca šetrt litra mleka in četrt litra smetane, pa dodatki, seveda. Delam pa sladolede vseh vrst, ponavljam se zelo redko, trenutno so v zmrzovalniku: cimetov, borovničev, marelični, pomarančna granita, malinove in hruškove lučke... Čokoladno-jogurtovega sem včeraj pojedla in moram danes naredit novega čokoladnega, mogoče rocky mountain, bom še videla, kaj mi pade v oko... Veri

Bi mi hotela na hitro povedat kakšna so razmerja in ostale sestavine za npr. čokoladni in vanilijev sladoled. Sem že pred časom podedovala star, ampak še funkcionalen strojček za pripravo sladoleda. Me ima, da bi ga končno usposobila. katjushka

zelo dobro pecivo iz beljakov, ki ga lahko narediš v pekaču za šarkelj ali pa mafinčke:

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4671

Aki

http://kulinarika.net/recept.asp?ID=4300

http://kulinarika.net/recept.asp?ID=4751

 http://kulinarika.net/recept.asp?ID=9578

 http://kulinarika.net/recept.asp?ID=294

 http://kulinarika.net/recept.asp?ID=4919

 

Rebeka