Čokoladno - orehovi muffini (iz beljakov)

Name: Čokoladno - orehovi muffini (iz beljakov)
Total time: 60 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 180 g sladkorja; 120 g narezanih orehov; 120 g narezane čokolade; 60 g stopljenega masla; 100 g mletih orehov namočenih v rumu; 120 g črne moke (lahko tudi bele); 1 jedilna žlica pecilnega praška; sneg 8 do 9 beljakov

Zbirke:mafini326

aki

55.361 ogledov

2/5
Zahtevnost
1 ura
4,8 (6)

Sestavine

Količina: 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

180 g sladkorja

120 g narezanih orehov

120 g narezane čokolade

60 g stopljenega masla

100 g mletih orehov namočenih v rumu

120 g črne moke (lahko tudi bele)

1 jedilna žlica pecilnega praška

sneg 8 do 9 beljakov

Način za kuhanje

Postopek

Prve tri sestavine zmešamo s stopljenim maslom. Dodamo mlete orehe ter moko s pecilnim praškom. Rahlo primešamo še sneg in napolnimo pekač za muffine. Pečemo 30 minut v ogreti pečici na 175 stopinj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ta recept pride prav, ko nam ostajajo beljaki (npr. če pečemo krofe). Če pa beljakov nimamo na zalogi, jih lahko nadomestimo z 4 do 5 jajci.

Za šarkelj, ki je na drugi sliki (delala sem v modrem silikonskem pekaču), je pa potrebnih 11 - 12 beljakov. Ostalo se pa preračuna.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

LEJA

član od 200412 sporočil

23.2.2005 ob 7:30 Vesel

Zelo dobri, namesto 8 beljakov sem dala 2 celi jajci in sneg 4 beljakov.

aki

član od 20041330 sporočil

23.2.2005 ob 21:41 Zelo vesel

Tudi vmesne variante so možne.Me veseli da so ti všeč.LP

stara

član od 2005380 sporočil

5.2.2008 ob 12:06

Zelo dobri mufini. Namesto orehov sem dala lešnike.

ADRIJANAM

član od 2006212 sporočil

5.2.2008 ob 13:01

Mi je recept zelo prav prišel, ker mi je od peke krofov ostalo 7 beljakov. Muffini so zelo dobri, jih bom še kdaj pekla.

Loni

član od 20017859 sporočil

25.12.2008 ob 15:59 Zelo vesel

Evo, ostali beljaki od potičke in mi je končno uspelo preizkusiti še ta recept. Naredila sem tako kot Leja. In uporabila mešanico lešnikov, orehov in mandljev.

ANŽA

član od 200645 sporočil

4.1.2009 ob 19:56

Meni tudi ostali beljaki od potice.Tile mufini so pa taman za ponucat ostanke. Tako da sem namesto orehov sprazenla vrečke z mandeljni. Noter sem pa naribala mlečno čokolado z mletimi lešniki.dobro za 5

vn1983

član od 200968 sporočil

26.1.2012 ob 16:44

Super zadeva za porabit beljake! Za otroke sem jih še okrasila s čokolado, da so bili bolj privlačni za očke. Slikca sledi.

pikapu

član od 20138 sporočil

25.2.2013 ob 20:09 Vesel

spekla danes, iz beljaka, ki je ostal od pustnih krofov, iz dvojne mase nastalo 24 mufinov in ena rebrasta potička, v pol mase sem primešala dve majhni naribani jabolki in ščep cimeta, mnjam, super način za porabo beljaka