Me veseli, da vam je zavitek všeč. Blitve je na vrtu precej, zato je večkrat na mizi.
Recept za blitvin zavitek: vse delam po občutku, brez recepta in količin.
Vlečeno testo pripravim kot za jabolčni študelj (moka, rumenjak, topla voda, ščepec soli, pred počivanjem hlebček naoljim z olivnim oljem).
Nadev: na olivnem olju prepražim čebulo in česen, dodam sol, posebej skuham ali bolje malo pokuham blitvo (cca 8 min peclje, 5 minut liste). Posebej razžvrkljam jajce (1 ali 2) in temu dodam cca. 3 do 4 žlice pščeničnega zdroba (nekuhanega). Pokuhano blitvo na grobo narežem in ko je dovolj ohlajena, jo zmešam s prepraženo čebulo, umešam jajčno zmes, ter cca 1 dcl kisle smetane (tudi skuta in nariban sir sta ok), od začimb pa sol, poper, muškatni orešek in svež petršilj.
Na razvlečeno testo nanesem nadev, zavijem, premažem z oljem/sladko/kislo smetano, in dam peči v pečico na 180/200 stopinj, cca 30 min. Pečen zavitek polijem s prestreženo tekočino (od prepraženega nadeva se vedno malce pocedi). To je to "simpl k pasulj".
mamka
dušene v omaki, pire
, 
solata
. HB, da je bilo danes treba v službo 
