Kvačkarica, mislim, da ta juha ni v bazi (morda kakšna podobna). Je pa to zelo zelo preprosta varianta. Količine dodajaš po želji.
Zelenjavo (čebula, korenje, gomoljna zelena, peteršiljeva korenina in zelenje, krompir - vsega približno po enakih delih) prepražim na maslu ali olivnem olju. Minimalno solim, malo podušim in dodam zelenjavno osnovo (pri meni je to kar topla voda, v kateri je raztopljeno par žličk domače vegete). Malo pokuham, dodam malo mleka (lahko tudo ovseno ali riževo mleko, ali kisla smetana ali sladka...) in zavrem. Obdelam s paličnjakom, če je potrebno solim, popram, dodam čemaž, narezan na tanke trakove (ali nekaj žlic čemaža v olivnem olju, takrat ko ni svežega) in še enkrat na hitro prevrem. Ko je juha na krožniku, zamešam noter žlico bučnega olja.
bezi


