| mejačka je napisal/a: |
Mamamia, te tvoje paprike izgledajo več kot odlično. Kako jih pripraviš? A v surovo papriko porineš zrezek polnjen s sirom in zapečeš v pečici? Kasneje paprike olupiš? Hvala za odgovor.
|
Paprike najprej opečem in olupim.
Zrezke malo potolčem, premažem z olivnim oljem in potresem kar z mešanico začimb za perutnino. Potem dam gor nadrobljen sir s plavo plesnijo (tokrat, lahko pa je tudi kak drug sir, odvisno od okusa) in sesekljane kapre (lahko so tudi olive ali oboje, lahko p a je tudi špinača ali rukola...). Naredim roladice. Roladice potem dam v že olupljeno in pečeno papriko, pa vse skupaj v pečico na 200 stopinj za eno uro. Med pečenjem se naredi veliko soka, občasno z njim zalijem paprike, med peko dodam soku tudi malo belega vina.
To je vsa umetnost.
Mamamia
mamamia
...
, me je ena klicala na korajžo...
juha s cmočki (od včeraj), mlinci, piščančji zrezki po pariško, zelena solata
Iva
