Kaj jutri za kosilo?

Danes 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 7. jan 2023 20:22

Včeraj - špageti s haše omako, solata, sladoled

Danes - cvetačna juha, losos, maslen krompir s petršiljem, solata, kukiji

Nedelja:

Juhica (od včeraj); sv.rebra, piščančje pohano, francoska, krompirjeva solata (vse reciklaža od včeraj)

Pozdravček!

                         Danes:    kostna juha z ribano kašo

                                        pečena rebra

                                        tenstan

                                       rdeč radič, endivija s

                                      klementine in pozabljeni medenjaki v omari

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Danes smo precej hodili v naravi in ni boljšega pogreti sarmo iz zaloge. Zraven sveže pečen kruh. 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 8. jan 2023 18:51

Trixi - občudujem tvoje pice .

Testo mi deluje vrhunsko. Mi zaupaš recept in način peke prosim? Jaz zgleda nove pečice nikakor ne pogruntam za peko pic.

Hvala in lep dan, kljub dežju vsem.

  Ossi, tudi jaz imam novo Gorenje pečico, zraven so navodila, tudi razpredelnice jedi, od mesa, do peke sladic in tudi pice. Novo pečico sem preizkusila na načinu, ki ga pri stari ni bilo in sicer sem spekla račko, včeraj svinjska rebra in v soboto pico. Vse je bilo na novih programih spečeno res zelo dobro in okusno

       Danes:

                                    kisla repa

                                   pire

                                   dolenjske krvavice z dodano meliso

                                  klementine, pomaranče

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Ponedeljek:

Kisla repa, beli žganci, krvavica, ribica v mrežici

Pozdravček!

Ossi, jaz testo naredim en dan prej. Najprej v topli vodi raztopim za konico prsta kvasa in dodam moko ( manitobo in del navadne). Približno 350 ml vode in 500 g moke ... ne tehtam, delam po občutku, da pride rahlo testo. To je za cca 3 pizze. Testo pustim v posodi, pokrijem s kapo ali folijo. Ko naraste ga predenem v hladilnik do naslednjega dneva. Naslednji dan cca 3 -4 ure pred peko vzamem testo in ga razdelim na 3 dele. Ji oblikujem v kroglo in dam vzhajat na globok pekač- pomokam in pokrijem s folijo. 
V pečici segrevam šamotno ploščo 1 uro pri 250 na gumbu. Vzhajano testo dam na pomokan peki papir in začnem pritiskati od sredine navzven da ostane rob okoli, kjer se naredijo mehurčki. Lahko tudi na rokah kot picopeki....Testo namažem z omako, obložim s kuhanim pršutom, naribano mocarelo in gaudo, posujem z sveže narezanimi šampinjoni, dodatki... Pečem cca 7 minut-8 če po 3 min pečenja z zajemalko dodam jajček. 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 9. jan 2023 14:44

Ponedljek - brokoli juha, lazanja, zelena solata: