ežoj, moj pa ni z googla, ampak od ene italijanske mamce(lahko pa se skriva med 317.000,ne vem).
zdušiš čebulo, mlad česen(ali drobnjak, če ga ni), 4 ne prevelika stebelca zelene, zmešaš z bakalajem(500gr), odstaviš z ognja.
s krompirjevo kvašenim testom(150g moke,12g kvasa,100g kuh.krompirja), obložiš tortni model(24 cm), posuješ z drobtinami, naložiš bakala z zelenjavo, preliješ z mešanico mleka(2,5 dl ),kaper in peteršilja, seveda vse soliš in popraš po želji, pa v pečico na180°-cca35min,pa veelikoo vina zraven

.
hja, nasoljen bakala(ga moraš razsoljevati vsaj 3 dni)kupujem v sosednji italiji, ker pač živim ob meji, na žalost ga pri nas še nisem videla, mislim pa, da tudi iz posušenega ne bi bilo slabo. Mogoče pa kdo ve, kje se ga še dobi. Najbrž pa tudi s kakšno drugo podobno ribo ne bi bilo za "stran vršt", a ne.
Pa lep pozdrav!

mišzmoke
Sporočilo je spremenil(a) mišzmoke dne 08. 2010 01:46