Kaj jutri za kosilo?

tjas je napisal/a:

Včeraj: mamina jota iz repe Danes: zelenjavna juha, govedina v omaki iz finferlov, dušen korenček, ponfri, zelena solata, za sladico štrudelj (nedeljsko kosilo v restavraciji na Sveti Gori - tokrat nič domače kuhe) Jutri: pečen krompir, za prilogo dušena zelenjava tjas

Tjas, kaj so to finferli? ( ma sem štupida ). Puranji zrezki v gobovi omaki, kruhovi knedelci, fižolova solata, rdeča pesa LP Anamarija

PACKA!! Glede polnozrnatih njokov, moj zakasneli odgovor ( bil naporen teden..): odkar sva se z možem zatreskala v Montignaca (odlična prebava+zavest, da nekaj zdravega lahko narediš s kuhalnico) delam skoraj vse stvari s polnozrnato moko, belo uporabljam le za protiutež (da gre sploh kaj gor:). Tako da za njoke vzamem osnovni recept in vsaj 3/4 bele moke nadomestim s polnozrnato. Je pa potrebno nekaj poskusov, da ujameš pravo razmerje. Če delaš njoke isti dan in jih takoj poješ, to ni tako občutljivo, problem je, če jih daš v skrinjo, saj lahko pri kuhanju razpadejo, če niso kuhani al dente. Isto potem velja za palačinke, potico, cmoke, sploh pa kruh, ki je kar 100% iz polnozrnate moke. Mnjamsi, danes ga spet spečem... Lep polnozrnati pozdrav Mohka

Anamarija, finfeli so ene gobe, priznam, da ne vem, kako je slovensko ime. Take majhne so, še manjše ku lišičke in temne barve... Nimajo klasičnega klobuka ampak zgledajo bolj kukr en narobe obrnjen dežnik... pa tanka stebla imajo. Sori, boljš ne znam povedat. Danes... špageti s papriko in panceto. tjas

sreda: musaka iz krompirja, jajčevcev in mlete govedine, zelena solata Julija

Za dragega goveja juha, pogreta stefani rolada v mikrovalovki (od danes), pečen krompir, cikorija v solati, zame ajdova kaša s česnom, pečene paprike v solati, goveja juha. Dušanka

pečena janjetina s krumpirima, špinat s kiselim vrhnjem... tiramisu i zagrebačke kremšnite Lidija...

anamarija1 je napisal/a:

tjas je napisal/a: Včeraj: mamina jota iz repe Danes: zelenjavna juha, govedina v omaki iz finferlov, dušen korenček, ponfri, zelena solata, za sladico štrudelj (nedeljsko kosilo v restavraciji na Sveti Gori - tokrat nič domače kuhe) Jutri: pečen krompir, za prilogo dušena zelenjava tjas Tjas, kaj so to finferli? ( ma sem štupida ). Puranji zrezki v gobovi omaki, kruhovi knedelci, fižolova solata, rdeča pesa LP Anamarija

Sem še pri mami preverila, kaj so finferli po slovensko - trobente! tjas

Iz Kulinaričnega slovarja v šestih jezikih: finferli po italijansko so lisičke po slovensko. Bojan

Ponedeljek: Goveji trakovi v omaki (z baze), krompirjevi svaljki, solata Torek: juha z pšeničnimi kosmiči, melancani v pivskem testu, pražen krompir, kitajsko zelje v solati Sreda: Goveja juha, lisičke z jajci, stročji fižol v solati luthien

Hvala, Tjas, hvala Bojan. Zdaj pa se bom sigurno zapomnila kaj so finferli. Ker je veliko govora o lazanjah, danes bo za kosilo: lazanja, solata, pa če mi bo uspelo čokoladni piškotki. Pozdrav!