Sirotka oziroma kisava

V BTC v pokriti tržnici. Ljubljana slavi1

Tržnica Koseze rimljanka

Jaz jo kupim pri bio kmetih iz Čadrga, seveda na štantu v Ljubljani.

Loni Makaroni

Pri Stolnici, to so tisti, ki imajo tudi domači Tolminec sir, tako sem naletela tudi na kisavo. Pri Kumru se reče po domače, če se ne motim. Ampak so na tržnici samo eno soboto v mesecu. Se ti jih splača poklicati in vprašati, kdaj je to. Imajo pa seveda tudi albuminsko skuto.

Ekološka kmetija Pri Kumru, Čadrg 7, tel. (051) 661 231, (031) 757 886

Loni Makaroni

Zakaj je dobro sirotko pit? Jaz hodim po domače mleko in če ga ne spijemo svežega, ga dam kisat in če še "vsedence" (kislo mleko) ne pojemo, naredim skuto, s sirotko pa res ne vem kaj naj. Včasih spijem kakšen kozarec, večinoma pa jo vsrtan zlijem. tigris

Včasih so si mestne dame umivale obraz v njej, da so ostale mlade, dvorne dame so si privoščile  kopeli... Zdaj prihaja spet v modo, kar naši podjetni kmetje in sirarji s pridom zaračunajo, kar ostane  pojejo kobra 1

Pogosto zamesim kruh z njo. No, tekočina je bogata z minerali, vsebuje pa še marsikaj koristnega.

http://sl.wikipedia.org/wiki/Sirotka

http://www.pososki-rc.si/24/45

rimljanka

Albuminska skuta:

http://www1.viva.si/clanek.asp?arhiv=1&id=294 

Loni Makaroni

Mogoče kdo ve kje bi jo lahko kupila v Celju? lukaurban

lukaurban je napisal/a:

Mogoče kdo ve kje bi jo lahko kupila v Celju? lukaurban

Dobrodošel(la) na kulinariko. Pa kaj kompliciraš, če jo misliš pit, komot lahka zamenjaš z belim vinom . 

ežoj