Ribezov sok

Premalo zrel ribez imaš.Poberi ribrz,ko bo močno zrel,in ga daj na hladno še za dan ali dva.Ko boš vkuhavala sok mu dodaj še malo divjih češenj,ki so ravno sedaj zrele in okus soka je še boljši.Sicer pa lahko narediš ribezovo marmelado,ali pa vino. ati zlati

Ali pač dodaj nekaj vode, pa ne bo želiral. rimljanka

Hm, tudi z vodo želira, no vsaj meni je (dodala 20% vode) . Dve leti zapored in sedaj imam pač ribezov žele oz. marmelado.

Jaz delam to v sokovniku na paro in nimam takih problemov. Ribez posujem z malo sladkorja in pustim kar nekaj časa stat, potem kuham in še vročega dam v steklenice. lp Vesna

Jaz imam še star emov ekonom lonec, ki se uporabi tudi kot sokovnik. Pa naredim ribezov sok enako kot ostalega. Ko delam pa marmelado je pa ribezova trša kot od ostalega sadja. nasha

Ravno včeraj sem kuhala ribezovo marmelado. Po tem, ko sem dodala sladkor, marmelada na žalost ni želirala, čeprav je bil ribez zelo kisel in je bilo razmerje kisline in sladkorja ravno pravo. Problem je bil po mojem v tem, ker sem dodala RJAVI (!) SLADKOR. Tudi lani, ko sem pripravljala robidovo marmelado, se mi je z rjavim sladkorjem zgodilo isto. Torej: vsi, ki kuhate sok, uporabite rjavi sladkor. Prosim, če se oglasi kakšen, ki ima enake probleme kot jaz. Lp, Tanja Tanja

punce, jaz sem tudi ful ribeza dobila... a bi šlo, če bi ribez dala v sokovnik in sok prevrela skupaj s sladkorjem? da bo dobila ribezov sok? tako mi je predlagala tašča, pa se mi zdi lažja varianta in manj packanja?

hvala za odgovor!

sara r

Jaz pa sem se včeraj lotila kuhati ribezovo marmelado v kruhomatu. V navodilih lepo piše naj damo želirni sladkor 1:1 in ne 2:1 ali navadnega! Ampak,ker sem imela le tega doma,sem vseeno poskusila. Res mi ni dobro želirala,ampak sem pa dobila super ribezov sirup! :)

nanci