Haloge

Nekatere azijske kuhinje veliko uporabljajo haloge - (seawed), razne vrste morske trave ali morskega plevela. Posušene uporablja kitajska, korejska in posebno japonska kuhinja. Morskih halog je več vrst. Črne haloge (nori) so kot papir tenki listi z značilnim okusom po morju. Vanje Japonci zavijajo riževe sendviče suši, surove ribe , uporabljajo jih tudi za garniranje. Lasnate haloge (kombu) so ena od glavnih sestavin japonske jušne osnove. Temno zelene haloge (vakame) uživamo sveže ali suhe in Japonci jih uporabljajo v juhah in solatah. Vijoličaste haloge (čoj) uživajo Kitajci in so podobne črnim halogam. Haloge so sestavina nekaterih znamenitih vegetarijanskih jedi, npr. Budinega veselja.