blogi

Pred leti sem na podstrešju našla preko osemdeset let star zvezek rokopisov (datiran z letnico 1929), zapisov receptov mamine tete, ki je živela z nami na kmetiji.

Odločila sem se seznaniti z domačo kuhinjo. Nastalo je tole...

Ljudje so že od nekdaj iskali načine, kako hladiti hrano (sneg, led, jame, hladna voda), v 19. stol. pa so znanstveniki uspeli narediti nekaj podobnega zamrzovalni skrinji. Danes se nahaja v vsakem gospodinjstvu in nam lajša shranjevanje hrane.

Spet se odpravljam na vodenje potovanja v Kampanijo in zato sem za svoje goste v računalniku poiskala recept za predelavo "limon", ki ga delim še z vami - tudi zato, da ga ob prihodnjem potovanju ne bom iskala po vseh mapah v računalniku ...

Tista svinjska rebra mi niso dala miru. Čeprav svinjino le redko jemo, se pred nekaj dnevi nisem mogla upreti, ko sem pri mesarju zagledala en tak lep kos .... kar videla sem, kako bom zarezala v kožo, ki bo potem tako lepo hrustala ...

Kakih 15, morda 20 let nazaj me je zagrabilo, da bi decembra pekla piškote za praznike. Malo vpliva mame, ki je običajno spekla kokosove poljubčke in potico, še več pa vpliva tašče, ki je pred prazniki napekla vsaj pet vrst. Sklenila sem ji pomagati.

Kako najti svoj poklic

Tako zgleda, ko greš en giro(krog) po dvorišču od none in imaš vse kar rabi za naredit travarico.

Pljučna s pečenim radičem in žlikrofi

Na spletu pa tudi sicer težko najdeš izvorni, originalni, avtentični recept za eno najenostavnejših in najboljših jedi - Carbonaro.

Popoldan, ko pridem domov, ni več na TV Barnabyja in forenzikov, torej ni več izgovora, da moram ždeti na kavču pred tv. Mama tudi ne zmore več sama ali zgolj z občasno pomočjo delat nekaterih stvari, pa sem se nekako odločala, da se izdelave kečapa

K pisanju bloga me je spodbudila (še ena) pošiljka iz Hong Konga. Prispela je po skoraj 3 tednih od dneva naročanja, kar je včasih fino, saj pride, ko najmanj pričakuješ in je že pravo presenečenje.