Kulinarika.net - zdravje: Kako prebaviti težko mastno hrano

Kako prebaviti težko mastno hrano

Timijan

zdravje: hrana in zdravje, avtor: hlebpet 

Timijan je nepogrešljiv pri izboljšanju ali bogatenju okusa omak, juh, nadevov, obar in solat in hkrati priročno in učinkovito zdravilo za kašelj.

V Nemčiji so ga odobrili kot zdravilo za bronhitis in okužbe zgornjih dihal. Razredčeno eterično olje lahko pomaga preprečevati bolezni dlesni in atletsko stopalo.

Čaj iz timijana nevtralizira vonj pri spuščanju vetrov.

Od starih Sumercev do današnjih dni

Stari Sumerci in Egipčani so s timijanom zdravili in balzamirali mrtve, kar več pove o tem, kako dober konzervans je timijan, kot o njegovih zdravilnih sposobnostih. V antični Grčiji so z njim ohranjali hrano in gnali živino na pašo po pobočjih, posejanih z divjim timijanom. Prevladovalo je mišljenje, da bo meso na ta način okusnejše in bolj zdravo. Rimljani so verjeli, da timijanova kopel vrača moč; z zažiganjem timijana so odganjali zajedalce ter ga dodajali siru in celo alkoholnim pijačam. Stari Rimljani so timijan dajali ljudem, ki so se jim zdeli melanholični ali sramežljivi, v prepričanju, da jih bo lahko radoživi vonj ozdravil. Rimljani so od Grkov prevzeli simboliko timijana, tako da je bila med bojevniki razširjena navada, da so pred bitkami dodajali timijan v svoje kopeli, da bi se jim okrepil pogum. S tem zeliščem so aromatizirali sire in žganja. Vejice timijana so polagali na krste umrlih. Menili so, da bo duh umrlega tako prebival v cvetju timijanovega grmičevja.

Od 17. stoletja naprej je znano, da timijan zdravi kašelj, da je najboljše zdravilo za oslovski kašelj, čiščenje nosne sluznice in pomanjkanje sape.

timijan.jpg

Kdaj pomaga?

Timijan ima neverjetno paleto zdravilnih lastnosti. Eterično olje, timol, je destilirano iz njegovih listov in je zaradi svojih antiseptičnih in antibakterijskih lastnosti odlično pomagalo pri lajšanju simptomov bolečine v grlu, pri vnetju tonzil, kašlju, prehladu, alergijskem rinitisu, senenem nahodu, zamašenem nosu, bolečinah v hrbtu, slabi prebavi, zgagi, kolikah, riganju, napenjanju ipd. Še posebno koristen je timijan pri lajšanju simptomov astme, bronhitisa in oslovskega kašlja.

Timijan je koristen pri lajšanju simptomov astme, bronhitisa in oslovskega kašlja.

Timijan vsebuj karminativ, ki odpravlja vetrove; spazmolitik, ki blaži krče gladkih mišic; je baktericidno sredstvo, ki ubija kužne bakterije; antihelmintik, ki uničuje gliste in trakulje, ter adstringent, ki skrči tkivno površino in s tem omeji bolezenski razvoj in potek vnetja ali okužbe oz. ustavi krvavitev. V ljudskem zdravilstvu se rabi proti prebavnim motnjam, kroničnem gastritisu (ponavljajočem se vnetju želodčne sluznice), astmi, diareji (driski), enurezi (nehotnemu mokrenju) pri otrocih, vnetju grla, vnetju mandljev in še posebej proti oslovskemu kašlju in bronhitisu (vnetju sapnic).

Svež timijan, dodan vaši hrani, pomaga pri prebavi mastne hrane.

Timijanovo eterično olje zniža krvni tlak, pospeši dihanje in zviša moč srčnega utripa. Timijanov izvleček zniža temperaturo in blaži bolečine. Timol je antihelmintik, še posebno uspešen proti trakuljam, ter protibakterijsko in protiglivično sredstvo.

Timijan krepi in podpira možganske funkcije in se šteje za pomembno zelišče v boju proti staranju. Številne raziskave so pripeljale do zaključkov, da zelišče deluje zaščitno na srce, možgane in ledvične celične membrane. Vključiti bi ga morali v prehrano vseh starostnih skupin – zlasti pri starejših za boljše delovanje možganov in pri otrocih z motnjami pozornosti in hiperaktivnostjo.


Število ogledov strani: 8456

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?sandrak
MOJ vrtSUZANAZ
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Dnevna potreba po energiji

kg
cm
let

Več formul »