Bučkini polpeti s feta sirom

Za bučkine polpete:

1. Bučko operemo, naribamo, solimo in damo za približno 30 minut na cedilo, da iz nje odteče čim več vode.

2. Naribano bučko nato zavijemo v kuhinjski servet, ki ga zavijemo v mošnjiček in tako bučko še dodatno ožamemo.

3. Naribano bučko stresemo v posodo in dodamo še drobtine panko, razžvrkljani jajci, nadrobljen sir feta, čebulo in česen v prahu ter poper.

4. Vse skupaj zmešamo v enotno kompaktno maso. Če je masa preveč mokra, dodamo še malce drobtin.

5. Oblikujemo bučkine polpete in jih razporedimo po pekaču prekritem s papirjem za peko.

6. Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C, približno 25 do 30 minut , dokler se ne obarvajo rahlo svetlo rjavo.

7. Bučkini polpeti s feta sirom so nato pripravljeni za postrežbo, skupaj s pomako ali kot priloga mesu in zelenjavi.

Za pomako:

1. Grški jogurt zmešamo s kislo smetano, majonezo in česnom v prahu. Količine lahko povsem prilagodimo svojemu okusu in dodamo še druge začimbe.