Pehtran

Pehtran je visoka zel, ki raste po vrtovih vse Evrope, zlasti južne, ponekod tudi divje. Lahko jo gojimo v lončkih, kjer pa ostane manjša. Poganjki imajo značilen vonj in nekoliko grenak okus. V Franciji je pehtran ena od pomembnejših začimb, ki jo sušijo in meljejo. Znana sta pehtranov kis in pehtranova gorčica. Razmnožujemo ga s podtaknjenci in delitvijo. V Sloveniji cenimo pehtranovo potico, dišavnica pa se prilega tudi solatam, perutnini, ribam, pečenkam in divjačini. Z njo izboljšujemo okus omakam in juham, dodajamo ga vloženim kumaricam.