Grško seno (fenugreek)

To je dišeča, kakih 40 cm visoka rastlina z detelji podobnimi lističi in rumenimi cvetovi, ki se spremenijo v podolgovate stroke. V kuhi uporabljamo samo štirirobna, ploščata in rumena semena. Raste na kamnitem zemljišču. Zlahka ga gojimo v vrtu. Sejemo ga aprila, dozori čez tri mesece. Fenugreek ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na prežgan sladkor. Poln okus nastane šele s kuhanjem. Uporabljajo ga predvsem v kuhinjah bližnjegain srednjega vzhoda in je nujna sestavina curryja. V Evropski kuhinji je manj znan.

Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?

Izpostavljeno

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtnoemi
malo za hecjohana
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti