Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom

Olupimo krompir in ga narežemo na centimetrske kocke.

Operemo in očistimo stročji fižol ter ga po dolžini narežemo na tri centimetrske trakove.

Zavremo vodo in jo solitmo s sedmimi grami soli na liter vode.

Ploščate špagete kuhamo v vreli vodi osem minut.

Štiri do pet minut, preden so testenine kuhane, jim dodamo stročji fižol in krompir, tako da se kuhajo skupaj.

Testenine in zelenjavo odcedimo in prihranimo nekaj vode, v kateri so se kuhale.

Ploščate špagete damo v skledo in jih premešamo s pestom. Dodamo malo prihranjene vode, da bo omaka dovolj tekoča in gladka.

Dobro premešamo, da se omaka poveže s testeninami in ponudimo.