Prispevaj
Shrani
Natisni
Kakovove testenine
enkrat sveže, vedno sveže!
1 ura
Sestavine
Količina: za 1 osebo
100 g moke
1 jajce
1 jž olivnega olja
ščepec soli
15 g kakava
Postopek
V mešalki z gnetilnim kavljem stremo jajce, dodamo sol, olje in kakav v prahu. Vse skupaj z mešalnikom dobro zmešamo. V mešalnik dodamo moko, pustimo, da gnetilni kavelj opravi svoje, cca 10 minut. Vse skupaj vzamemo iz posode, na delovno ploščo potresemo moko in v zadnjem še na kratko pregnetemo z rokami. Oblikujemo kepo in jo zavijemo v celofan – testo damo počivati okrog 45 minut, nato naredimo testenine.
Opombe
Odlične z divjačinskim mesom v omaki.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakavove so dobre tudi z gorgonzola omako.
Kakor za koga, fasulas. Za nekatere so že polnozrnate testenine eksotika ;-)
danes naredil nudlce z bele in ržene moke. Drugič pa še zeleno v testo in morda še kaj drugega. Skratka čez domače nudlce jih ni.
Narejeno.
Uporabila sem dvojno količino sestavin, žal pa sem v hladilniku našla le eno samo jajce, tako da sem, le za malenkost, improvizirala na račun razmerja sestavin. Dodala sem tudi nekaj ingverja v prahu.
Gnetilni kavelj se je odločil, da mi pri ustvarjanju tega testa ne bo veliko pomagal – testo mi je namesto tega raje vsakič razparceliral na tisoč koščkov (najbrž razlog tudi odsotnost drugega jajca glede na količino ostalih sestavin) – tako da sem se odločila, da se tokrat zanesem kar na svoje prirojeno orodje in sem testo do konca zamesila ročno.
Celofana tudi nisem imela, pa sem ljubko rjavo kroglico malo pomokala ter zaprla v plastično zip-vrečko za zmrzovanje, da si za predpisan čas odpočije od mojega mrcvarjenja.
Kako se je testo valjalo, ne bi znala poročat, ker sem se (kakršnihkoli) rezancev lotila prvič, pa ne vem, kako bi moralo izgledat – sem se odločila, da bom zadovoljna, negativizem pač ne bi vzpodbudno vplival na dokončanje kosila.
Postopke dokončala po pravilih in delček rezancev tudi degustirala
- zelo so mi bili všeč! (po mojem mnenju so dobra priloga tako sladkim kot slanim jedem) -
preden sem z njimi nadaljevala svojo tokratno kulinarično avanturo na približek tegale recepta: http://www.kulinarika.net/recepti/12871/sladice/jabolka
