Vsi recepti, ali skoraj, so brez pecilnega praska in verjamem da je tale mehak in dober. Ampak, ali se ne cuti prevec okus po jajcih ? In kako in s cim namazes model, da ti uspe pecivo tako lepo spravit ven? Hvala .
Domači prijatelj
domači prijatelj moje mame Marije je recept za mehki domači prijatelj, kateri me vedno ponese v otroštvo
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
1
(1)
Sestavine
4 večja jajca
14 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
14 dag moke
1/2 pecilnega praška
15 dag narezanih orehov, jedilne čokolade, rozin ali brusnic
Postopek
1. Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, nato primešamo še moko in 1/2 pecilnega praška.
2. Na koncu zmesi na rahlo primešamo narezane orehe, jedilno čokolado in rozine.
3. Maso razdelimo v dva pekača, najboljši je pekač za srnin hrbet. Pečemo na 180 stopinjah 35 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20193 sporočil
Okus po jajcih se ne čuti, vsaj jaz jih ne...za mazanje pekača pa vedno uporabim sprej za naoljevanje pekačev, kupila sem ga v Pekisu. Prilagam še link: https://www.peki.si/trgovina/ostale-jedilne-surov
član od 20063768 sporočil
Tole testo mi na pogled izpade kot rahlo biskvitno testo. Niti ni čudno, saj je za 4 jajca samo14 dag! moke, v večini receptov pa je od 7 - 10 dag na 1 jajce. Najbrž ni primerno za daljše shranjevanje? Zame je pravi domači prijatelj tak, ki ima trše piškotno testo, ki potem v dobri zaprti škatli nespremenjeno vztraja tudi do pol leta, če ga prej ne pojemo.
Ne dvomim, da je okusen, ni pa to, na kar nakazuje ime.
član od 20051268 sporočil
Pri nas doma pa smo razlikovali med "domacim prijateljem", ki je bil tisti krhki, bolj trdi piskot, podoben italijanskim cantuccinom, ter "hisnim prijateljem", receptom, ki ga narezemo na kocke. Gornji recept, kjer gre res za zelo rahel biskvit, pa bi imenovala "skofov kruh" (dodala bi se kaksno zlico stopljenega masla).
