3.11.2007 ob 12:39
Jaz pa imam eno neumno vprašanje:) Kako potopimo kroglice v led? :)
Čokoladne kroglice s kokosom in ledom
pravi čokoladni okus za tiste, ki so nori na čokolado
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Sestavine
Albert keksi (200 g)
kokosova moka (100 g)
5 žlic pravega kakava
10 žlic sladkorja v prahu
3 velike žlice Nutele
2 žlici ruma
2 žlici stopljenega masla
polovica lončka kreme fraiche iz Lidla (tudi kisla smetana ali zelo gost navadni jogurt bo v redu)
čokoladni obliv
led iz limone in sladkorja v prahu
Postopek
Kekse zmeljemo v mešalniku.
Nato vse setavine skupaj dobro premešamo, če je preredko, dodamo kekse, če se zdi pregosto, pa še malo kreme fraiche. Oblikujemo kroglice.
Damo jih za eno uro v hladilnik, da se malo strdijo.
Pripravimo najprej čokoladni obliv, v katerega namočimo eno stran kroglic. Spet jih damo za pol ure v hladilnik, da se obliv strdi. Nato še potopimo drugo polovico vsake kroglice v led.
Kroglice shranimo v hladilnik, čez dve uri jih že lahko ponudimo. Jaz jih potem, ko se strdijo, dam v drugo skledo ali pladenj, ki bo ostal čist, ko so že strjene.
Iz hladilnika jih ne dajemo za več kot pol ure , ker bodo postale pacaste.
Opombe
Zelo čokoladen, fin okus, kroglice so precej nasitne.
Napisala sem približne količine, saj nisem točno tehtala sestavin, delam po občutku, tako da se masa da lepo oblikovati v kroglice, ki so mehke, v hladilniku se bodo strdile.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
