Bretonske palačinke
Ideja za francosko kosilo
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Francoska Bretanija slovi po svojih palačinkah, nadevanih z različnimi sladkimi in slanimi nadevi. Iz pečenih zamrznjenih ajdovih palačink Pekarne Pečjak ustvarite znane bretonske palačinke in popestrite vaš zajtrk ali brunch obrok.
Sestavine
Postopek
Palačinko (že pečeno) dajte na segreto ponev in nanjo ubijte jajce. Beljak z vilicami razporedite čez celo površino palačinke, da se razleze in hitreje speče. Po beljaku potresite nariban sir, dodajte manjše kose šunke in poprajte.
Palačinki zavihajte robove z vseh štirih strani navznoter, tako da je rumenjak viden (pomagate si lahko z nožem, s katerim najprej od zgoraj pritisnite na palačinko in jo potem zapognite). Zapognjene dele palačinke premažite s koščkom masla in še kakšno minuto pustite na ponvi.
Palačinko denite na krožnik in po želji potresite s peteršiljem, drobnjakom ali rukolo.
Opombe
Šunko lahko zamenjate s panceto, palačinki lahko dodate tudi narezane šampinjone.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
