Vanilijin ekstrakt

a to pretresamo vseh 6 mesecev na 4 dni? ali bolj od začetka? je močna ta aroma? recimo kot kupljena ali bolj? ker men so te kupljene nekako preblage

Ja približno vsake 4 dni pretresamo vseh 6 mesecev, aroma je pa zelo močna. Jaz imam eno, ki je stala 8 mesecev in je že vonj zelo močan : )

Jaz sem svojo vanilijo namočila v sadjevec, pa mi je žal, ker voham sadje, zato mislim, da je vodka boljša rešitev. Namočeno imam od božiča dalje, mislim, da še ni povsem razvilo vonja. Sem pa stroke samo po dologem prerezala.

Malo sem brskala po netu. nekateri postrgajo ven seme in narezj ejo stroke na malo in vse skupaj zalijejo. nato pa ko je ekstrakt gotov in precedijo cez nalijejo novo vodko. dokler se stvar obarva. da ni prosojna. se da narediti nov ekstrakt. jaz bom probala tako

Mali kuhar a pitem enako odmerjas kot one arome. recimo zlicko za en biskvit

Ja, tle ekstrat lahko "nadgrajuješ", se pravi, da dodovaš alkohol, in stroke vanilije, kakor pač porabiš

Glede alkohola katerega uporabiš se mi zdi najbolj primerna vodka, ker nima posebnega okusa sama po sebi kot npr druga žganja. Ja vanilijo in vodko lahko sproti dodajaš sam po moje je dobro prej pustiti par mesecev da stoji. Glede moči arome, jaz dam v biskvit 2-3 žličke pa pride čisto vredu.

Evo se namakajo stirje stroki v pol manj vodke. tocn tolk sm imela materiala ;)

No zdej se sam pol leta je treba pocakat pa bo :)

sem že prvo prazno flaško od tabasca shranla. do poletja jih bo ravno dovolj..

;)